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张公亮

作品数：150 被引量：283H指数：9
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金辽宁省自然科学基金辽宁省高等学校优秀人才支持计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

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大连工业大学
研究主题：海参 发酵 高校 景观设计 离子液体
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
大连工业大学食品学院
研究主题：海参 多糖 刺参 抗氧化活性 自溶
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题：发酵 纯化 分离纯化 大麦 大豆异黄酮
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心
研究主题：海参 自溶 体壁 流变特性 凝胶特性
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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