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张珍

作品数：99 被引量：356H指数：10
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：甘肃省农牧厅生物技术专项甘肃省自然科学基金甘肃省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>

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甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛 牦牛肉 采后 马铃薯 宰后
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甘肃农业大学
研究主题：马铃薯 牦牛 绵羊 玉米 紫花苜蓿
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甘肃农业大学食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：采后 羊肚菌 苹果梨 保鲜 黑斑病
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甘肃圣大方舟马铃薯变性淀粉有限公司
研究主题：淀粉 变性淀粉 羟丙基淀粉 马铃薯淀粉 黏度
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