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赵莉君

作品数：120 被引量：222H指数：8
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学文化科学更多>>

合作作者

共 7 条 记 录，以下是 1-7
河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：馒头 面条 小麦 食品 质构特性
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
华中农业大学
研究主题：水稻 油菜 基因 甘蓝型油菜 柑橘
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
河南农业大学
研究主题：烤烟 小麦 玉米 烟草 烟叶
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：抗氧化 抗氧化活性 多糖 风味 发酵
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
华中农业大学食品科学技术学院湖北省水产品加工工程技术研究中心
研究主题：冰温贮藏 鱼片 蛋白 复合蛋白酶 风味蛋白酶
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
湖北省水产品加工工程技术研究中心
研究主题：鱼肉 鱼糜 鱼片 凝胶性能 软骨
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
河南农业大学食品科学技术学院河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室
研究主题：鸡肉 防腐剂 煮制 冷却猪肉 货架期
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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