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陆幼兰

作品数：10 被引量：10H指数：2
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个农业科学

主题

  • 14个啤酒
  • 13个酵母
  • 12个生啤
  • 12个生啤酒
  • 12个纯生啤酒
  • 9个酿造
  • 9个啤酒生产
  • 9个酵母活性
  • 9个发酵
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白酶
  • 5个蛋白酶A
  • 5个乙酸
  • 4个低度啤酒
  • 4个新鲜度
  • 4个氧化硫
  • 4个液化酶
  • 4个乙酸异戊酯
  • 4个异戊酯
  • 4个因素及控制

机构

  • 14个广州珠江啤酒...
  • 4个中国食品发酵...
  • 2个华南理工大学
  • 1个天津科技大学

资助

  • 4个广州市海珠区...
  • 3个国际科技合作...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个广东省科技计...

传媒

  • 11个啤酒科技
  • 5个食品工业科技
  • 5个中外酒业
  • 4个中国酿造
  • 3个酿酒科技
  • 3个第二十届(2...
  • 2个食品科学
  • 2个“食品加工与...
  • 1个酿酒
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个酒．饮料技术...
  • 1个现代食品科技
  • 1个河南工业大学...
  • 1个广东省食品学...

地区

  • 13个广东省
  • 1个北京市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
李惠萍
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 麦汁 纯生啤酒 啤酒工业 蛋白酶A
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁奋
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 纯生啤酒 白啤酒 浑浊 脱氧水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖加宁
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：麦芽 纯生啤酒 啤酒 纯生啤酒生产 醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄敏华
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：感官品评 啤酒 蜘蛛 原辅材料 一致性管理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
房慧婧
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 蛋白酶A 纯生啤酒 泡持性 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佘少虹
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：纯生啤酒 啤酒 脱氧水 热水循环 清洗方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张彦青
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 蛋白酶A 纯生啤酒 酿造 泡持性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔祥诚
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：氨溶液 内标 主观评价 品酒员 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛孝红
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：纯生啤酒 除菌效果 纯生啤酒生产 酵母活性 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈江
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：培养基 啤酒 酵母活性 野生酵母 啤酒生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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