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高炜丽

作品数：7 被引量：60H指数：5
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：长江学者和创新团队发展计划江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
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  • 1个经济管理
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  • 1个一般工业技术
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主题

  • 8个淀粉
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  • 5个蛋白质
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  • 5个抑菌活性
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  • 4个蛋黄
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  • 4个蛋清蛋白
  • 4个蛋清蛋白质
  • 3个等温吸附
  • 3个等温吸附线
  • 3个淀粉含量
  • 3个调节剂
  • 3个动力学
  • 3个动力学研究
  • 3个豆粕

机构

  • 8个南昌大学
  • 1个江西农业大学

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 6个江西省教育厅...
  • 6个长江学者和创...
  • 6个食品科学与技...
  • 5个江西省自然科...
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传媒

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  • 2个中国食品学报
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  • 1个精细石油化工
  • 1个分析科学学报
  • 1个食品与机械
  • 1个分析测试学报
  • 1个工业催化
  • 1个应用化学

地区

  • 8个江西省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李建科
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题：皮蛋 韦兰胶 蛋黄 微生物多糖 脱色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵燕
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：皮蛋 蛋黄 氨基酸 炎症性肠病 促炎因子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈芳
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：韦兰胶 微生物多糖 黏度 流变特性 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍树春
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：韦兰胶 黏度 山梨醇 赤霉素 脱色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭建军
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：韦兰胶 催化剂 催化活性 镧 黏度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓文辉
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：皮蛋 游离脂肪酸 挥发性风味物质 蛋黄 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊杰
供职机构：南昌大学
研究主题：牛血清白蛋白 热力学参数 荧光猝灭 皮蛋 荧光光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨有仙
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题：皮蛋 含量测定方法 直链淀粉含量 直链淀粉 葛根异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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