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张光

作品数：32 被引量：0H指数：0
供职机构：哈尔滨商业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理交通运输工程更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 15个化学工程
  • 13个经济管理
  • 13个生物学
  • 13个农业科学
  • 12个理学
  • 11个医药卫生
  • 10个文化科学
  • 8个自动化与计算...
  • 8个一般工业技术
  • 6个机械工程
  • 6个交通运输工程
  • 6个环境科学与工...
  • 4个金属学及工艺
  • 3个石油与天然气...
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个语言文字
  • 1个哲学宗教
  • 1个电子电信

主题

  • 15个食品
  • 13个蛋白
  • 11个蛋白质
  • 11个多糖
  • 11个研磨
  • 10个淀粉
  • 8个蛋白粉
  • 8个蛋白溶液
  • 8个蛋白制备
  • 8个饮料
  • 7个蛋白产品
  • 7个蛋白质折叠
  • 6个蛋白酶
  • 6个缔合
  • 6个缔合行为
  • 5个蛋白结构
  • 5个蛋白酶解
  • 5个蛋白水解
  • 5个蛋白质相互作...
  • 4个蛋白水解液

机构

  • 18个哈尔滨商业大...
  • 4个东北农业大学
  • 2个东北林业大学
  • 2个黑龙江商学院
  • 2个黑龙江省农业...
  • 1个东北大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个黑龙江旅游职...
  • 1个浙江大学
  • 1个国家大豆工程...
  • 1个黑龙江省轻工...
  • 1个黑龙江省商学...

资助

  • 13个黑龙江省自然...
  • 12个国家自然科学...
  • 11个黑龙江省教育...
  • 11个中央财政支持...
  • 9个黑龙江省高校...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个黑龙江省研究...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个黑龙江省博士...
  • 7个黑龙江省科技...
  • 7个博士科研启动...
  • 6个黑龙江省教育...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个哈尔滨市科技...
  • 5个“十二五”国...
  • 5个黑龙江省高等...
  • 5个黑龙江省科技...
  • 4个黑龙江省哲学...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个黑龙江省普通...

传媒

  • 14个食品工业科技
  • 13个中国食品学报
  • 12个中国调味品
  • 12个食品科学
  • 12个农产品加工
  • 12个农产品加工（...
  • 12个食品安全质量...
  • 11个食品与发酵工...
  • 11个中国食品科学...
  • 10个食品科技
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  • 10个食品研究与开...
  • 10个哈尔滨商业大...
  • 9个中国粮油学报
  • 9个现代食品科技
  • 9个大豆科技
  • 9个食品科学技术...
  • 7个大豆科学
  • 7个农业机械学报
  • 7个食品工业

地区

  • 18个黑龙江省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
张娜
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：大豆蛋白 淀粉 大豆 米粉 抗氧化
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石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 大豆浓缩蛋白
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刘晓飞
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：发芽糙米 牛初乳 抗氧化 模拟酶 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琳琳
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 质构特性 脂蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王冰
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：布风板 烘干装置 烘干筒 外泄 圆筒形
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张帅
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：组件 甲烷氧化菌 安全组件 烘烤设备 温度降
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杨春华
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：球蛋白 酸浆 抗性淀粉 酶解 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈凤莲
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 小麦麸皮 面包 质构特性 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旭
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：斥力 面制品 麦粒 限位 预处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：淀粉酯 纳米金 脂肪酶 脂肪酶催化 甲烷氧化菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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