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彭文

作品数：10 被引量：40H指数：4
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个生料
  • 5个生料发酵
  • 3个淀粉
  • 3个多酚
  • 3个多糖
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质含量
  • 2个得率
  • 2个低度白酒
  • 2个低聚异麦芽糖
  • 2个低糖
  • 2个低糖果脯
  • 2个丁醇
  • 2个冬虫夏草
  • 2个毒理
  • 2个杜仲茶
  • 2个杜仲叶
  • 2个对心

机构

  • 6个四川大学
  • 2个四川省疾病预...
  • 1个成都科技大学
  • 1个四川联合大学
  • 1个曲靖师范学院
  • 1个重庆大学
  • 1个重庆医科大学
  • 1个成都科学技术...

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个四川省科技支...
  • 2个成都市科技攻...
  • 2个国家科技基础...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个四川省学术和...
  • 1个四川省国际科...
  • 1个云南省教育厅...
  • 1个云南省教育厅...
  • 1个云南省科技厅...
  • 1个四川省重点科...

传媒

  • 6个食品与发酵科...
  • 5个食品科技
  • 5个食品工业
  • 4个食品工业科技
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个食品研究与开...
  • 4个第十一届中国...
  • 3个粮食科技与经...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 2个中国调味品
  • 2个酿酒
  • 2个食品科学
  • 2个现代预防医学
  • 2个酿酒科技
  • 2个饲料工业
  • 2个精细化工
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个四川食品与发...
  • 2个中国食品添加...

地区

  • 5个四川省
  • 1个云南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
曾里
供职机构：四川大学
研究主题：降血糖 大米蛋白 苦荞黄酮 黄酮 槲皮素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾凡骏
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：降血糖 稳定性 保健食品 大米蛋白 分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫丽春
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：生料发酵 生料 燃料酒精 花青素 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丛丛
供职机构：曲靖师范学院
研究主题：罗平小黄姜 大米蛋白 菊叶薯蓣 多糖 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱冰清
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：酒精 解制 木薯粉 燃料酒精 生料发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文洁
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：原花青素 保健食品 浸提 理化性质 葡萄籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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