赵丛丛
- 作品数：28 被引量：86H指数：6
- 供职机构：曲靖师范学院更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金一般项目云南省科技厅-昆明医学院应用基础研究联合专项资金项目云南省教育厅科学研究基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>
- 一种组合式干酪或乳饼成型模具
- 本实用新型涉及一种组合式干酪或乳饼成型模具，包括底座、支撑脚、面板、开关、按钮、显示器、调试按钮、第一支撑块、第二支撑块、螺栓、固定装置、上模具、下模具，底座底部与支撑脚顶部垂直焊接，底座与面板为一体化结构，开关与面板相...
- 李昌盛赵丛丛施晓东
- 文献传递
- 紫外分光光度法测定薯蓣皂甙元含量的研究被引量：4
- 2013年
- 采用紫外分光光度计测定薯蓣皂甙元含量,确定薯蓣皂甙元的最大吸收波长为452 nm,最佳实验条件为:5%香草醛-冰醋酸溶液的加量0.2 mL,高氯酸溶液的加量0.7 mL,水浴温度80℃,水浴时间15 min,放置时间20 min。精密度实验的相对标准偏差(RSD)为1.123%,加标回收率实验的平均回收率为99.5%。该方法具有操作简便、稳定性好、灵敏度高、重现性好等优点。
- 沈晖赵丛丛刘曾曾凡骏
- 关键词：薯蓣皂甙元
- 罗平小黄姜多糖提取工艺的优化及抗氧化活性测定被引量：11
- 2017年
- 采用水提醇沉法提取罗平小黄姜中的多糖,正交试验显示最佳提取工艺为料液比1∶20、提取温度90℃、提取时间160min,在此条件下罗平小黄姜多糖的得率达到6.16%。此外,当多糖浓度达到1.0mg/mL时,对DPPH·和·OH的清除率分别可达57.1%和44.5%,清除DPPH·的IC_(50)为0.96mg/mL。
- 赵丛丛彭春艳
- 关键词：罗平小黄姜多糖抗氧化
- 罗平小黄姜糯米保健酒传统发酵工艺的研究被引量：4
- 2018年
- 以曲靖市注册地理标志证明商标产品"罗平小黄姜"和糯米为主要原料,通过单因素和正交试验,得到最佳的罗平小黄姜糯米保健酒传统发酵工艺。研究结果表明:糯米浸泡时间6 h,姜汁糯米质量比1∶50、淀粉酶添加量20 U/g、糖化酶添加量350 U/g,甜酒曲添加量为0.44%,发酵时间为36 h,发酵温度为33℃,用此工艺酿造出的保健酒具有姜酒特有的醇香,酒质澄清透明,口感怡人。
- 赵丛丛杨君艳李泽田陈继珂李虹琴吴宁宁毅
- 关键词：罗平小黄姜糯米保健酒传统发酵
- QuEChERS-UPLC-MS/MS测定宣威火腿中氯霉素残留量被引量：1
- 2022年
- 建立以Bond Elut QuEChERS EMR-Lipid为前处理测定云南宣威火腿中氯霉素残留检测的超高效液相色谱-串联质谱的方法。采用QuEChERS流程,样品经5%甲酸乙腈提取,经EMR-Lipid增强型脂质去除净化管和EMR-Lipid Polish反萃管进一步净化,取乙腈层氮吹浓缩至近干,加入1.00 mL初始流动相复溶,过0.2μm微孔滤膜。用超纯水-甲醇作流动相,比例为55∶45 (V/V)等梯度洗脱,经Agilent Eclipse-plus C_(18)色谱柱分离,采用电子喷雾离子源ESI-和多反应监测MRM模式测定。流动相配制标准曲线,内标法定量。氯霉素在0.5~50 ng/mL测定范围呈良好线性关系,相关系数R^(2)大于0.999,方法检出限为0.06μg/kg,定量限为0.18μg/kg,在1.0, 5.0和10.0μg/kg 3个水平的加标回收率为79.4%~108.7%,相对标准偏差S_(RSD)为1.97%~5.85%(n=6)。该方法简便、快速、可靠,可用于宣威火腿中氯霉素的检测分析。
- 贾巧莉陈雪霞解粉莲张舒婷赵丛丛
- 关键词：宣威火腿
- 分光光度法测定菊叶薯蓣中薯蓣总皂甙含量的研究被引量：1
- 2012年
- 采用紫外分光光度计测定菊叶薯蓣中薯蓣总皂甙含量,确定薯蓣总皂甙的最大吸收波长为480nm,最佳实验条件为:5%香草醛-冰醋酸溶液的加量0.2mL,高氯酸溶液的加量0.8mL,水浴温度70℃,水浴时间15min。精密度实验的相对标准偏差(RSD)为1.25%,加标回收率实验的平均回收率为98.87%。该方法具有操作快捷、精密度高、重现性好等优点。
- 沈晖赵丛丛刘曾曾凡骏
- 关键词：菊叶薯蓣
- 薯蓣皂素清洁化生产工艺与传统酸水解法的比较被引量：1
- 2012年
- 我国薯蓣皂素生产技术近几年有了长足发展,实验室对薯蓣皂素提取工艺的研究也很多,但废水造成的环境污染及副产物利用等问题始终制约着薯蓣皂素产业的发展。本研究在实验室清洁化工艺优化条件的基础上与传统酸水解法进行比较,结果显示前者较后者皂素得率提高5.9%,废水体积、酸用量、固形物、COD、BOD、TOC分别降低了56.42%、67.4%、32.3%、79.9%、98.99%、86.83%,发酵后的滤液经测定总糖消耗率与淀粉利用率可达到81.48%和62.44%,该清洁化工艺作为未来薯蓣皂素生产方向具有广阔的应用前景。
- 沈晖赵丛丛岳玉琴邹丽曾凡骏
- 关键词：薯蓣皂素清洁化污染资源利用
- 生料发酵制备罗平小黄姜糯米保健酒的工艺研究
- 2018年
- 对生料发酵制备罗平小黄姜糯米保健酒的工艺进行研究,通过单因素和正交试验得到最佳的发酵条件为:发酵时间为48 h,姜汁糯米质量比为1∶40、淀粉酶添加量30 U/g、糖化酶添加量350 U/g,用此工艺酿造出的保健酒具有姜酒特有的醇香,酒质澄清透明,口感怡人,质量符合标准要求。
- 赵丛丛杨君艳李泽田陈继珂李虹琴吴宁翁明琴
- 关键词：生料发酵罗平小黄姜糯米保健酒
- 碎茶末中茶多糖的提取工艺研究被引量：4
- 2014年
- [目的]优化碎茶末中茶多糖的提取工艺。[方法]以碎绿茶末为原料,通过单因素试验考察了提取温度、料液比、提取时间、提取次数对碎绿茶末中的茶多糖提取的影响,再通过正交试验研究了茶多糖提取的最优工艺条件。[结果]试验表明,提取碎茶末中茶多糖的最佳条件为:料液比1∶10 g/ml,提取温度为85℃,提取时间为100 min,提取3次,该工艺条件下提取率为93.82%。[结论]研究可为碎茶末的综合利用提供参考依据。
- 赵丛丛
- 关键词：茶多糖
- 影响胡麻胶黏度因素的研究被引量：3
- 2012年
- 胡麻胶是一种多功能纯天然的植物胶体。黏度是胡麻胶的基本性质。研究了温度、浓度、酸度、盐类、物理因素及其他共存组分对胡麻胶黏度的影响。
- 黄慧福赵丛丛
- 关键词：胡麻胶黏度影响因素
