2024年7月23日
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王稳航
作品数:
159
被引量:521
H指数:14
供职机构:
天津科技大学
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发文基金:
国家自然科学基金
国家高技术研究发展计划
公益性行业(农业)科研专项
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
生物学
化学工程
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合作作者
刘安军
天津科技大学食品工程与生物技术...
滕安国
天津科技大学食品工程与生物技术...
李玉
河北农业大学动物科技学院
王丽霞
天津科技大学食品工程与生物技术...
路福平
天津科技大学生物工程学院
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刘安军
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题:软骨多糖 小鼠 抗氧化 多糖 四氧嘧啶
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供职机构
所获资助
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滕安国
供职机构:天津科技大学
研究主题:复合膜 卡拉胶 可食膜 营养 明胶
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所获资助
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李玉
供职机构:吉林农业大学
研究主题:黏菌 香菇 食用菌 粘菌 生物学特性
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王丽霞
供职机构:天津科技大学
研究主题:山药 抗氧化 微胶囊 生姜精油 山药淀粉
发表作品
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供职机构
所获资助
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路福平
供职机构:天津科技大学
研究主题:突变体 碱性蛋白酶 大肠杆菌 基因 磷脂酶D
发表作品
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郑捷
供职机构:天津科技大学
研究主题:超声波 超声 泥鳅 食品科学技术 酶解
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所获资助
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汪洋
供职机构:天津科技大学
研究主题:胶原蛋白 嫩度 肉食品 肉嫩度 肠衣
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供职机构
所获资助
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赵可
供职机构:天津科技大学
研究主题:焙烤食品 食品配料 过敏源 碱法 挤出物
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所获资助
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徐倩倩
供职机构:天津科技大学
研究主题:兔肉干 兔肉 獭兔 发色 腌渍
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘彩红
供职机构:天津科技大学
研究主题:卡拉胶 大豆肽 可食膜 复合膜 感官评价
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