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肖红
作品数:
10
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H指数:6
供职机构:
陕西师范大学
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生物学
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医药卫生
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合作作者
段玉峰
陕西师范大学食品工程与营养科学...
葛玉
陕西师范大学食品工程与营养科学...
刘平
陕西师范大学食品工程与营养科学...
张欣
陕西师范大学食品工程与营养科学...
庞凌云
陕西师范大学食品工程与营养科学...
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段玉峰
供职机构:陕西师范大学基础实验教学中心
研究主题:抗氧化活性 抗氧化 多糖 糖蛋白 黄酮
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葛玉
供职机构:天津科技大学
研究主题:酸浆 人工抗原 生物活性 营养成分 蛋白
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刘平
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题:玉米须 黄酮 抗氧化活性 多糖 ACE
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研究领域
周美红
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题:蛋白质 中华蚱蜢
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庞凌云
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:教学改革 保鲜 大蒜 蛋白质 贮藏品质
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张欣
供职机构:陕西师范大学
研究主题:保健食品 构效关系 提取纯化工艺 生物活性 真菌多糖
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孙宏民
供职机构:陕西科技大学
研究主题:膳食纤维 保健酒 酒醪 酒脚 薏苡仁
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刘俊花
供职机构:陕西师范大学
研究主题:酸浆 蛋白 浆果 脱色 风味酶
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牛鹏飞
供职机构:陕西师范大学
研究主题:超临界萃取 萃取釜 苹果 油脂 萃取剂
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