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金征宇

作品数：408 被引量：2,854H指数：25
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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合作作者

领域

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  • 105个医药卫生
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主题

  • 119个食品
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  • 60个理化性质
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机构

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  • 3个合肥工业大学
  • 3个华南农业大学
  • 3个湖南农业大学
  • 3个河南科技大学

资助

  • 162个国家自然科学...
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  • 37个江苏省科技支...
  • 35个国家科技重大...
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传媒

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  • 27个中国调味品
  • 27个饲料工业
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  • 20个农业机械学报

地区

  • 169个江苏省
  • 12个北京市
  • 11个山东省
  • 10个河南省
  • 7个辽宁省
  • 6个上海市
  • 5个湖北省
  • 5个四川省
  • 5个甘肃省
  • 3个安徽省
  • 2个湖南省
  • 1个吉林省
  • 1个山西省
  • 1个广东省
  • 1个贵州省
  • 1个河北省
共 246 条 记 录，以下是 1-10
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 果胶
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田耀旗
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 Β-环糊精 V 米饭 大米淀粉
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赵建伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Β-环糊精 糙米 包合物 膨化 外源酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金鹏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：环糊精 大环糊精 环糊精葡萄糖基转移酶 糖基转移酶 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦爱权
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 米饭 方便米饭 预处理 理化性质
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谢正军
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：苜蓿叶蛋白 饲料加工 纳米金 玉米淀粉 制粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周星
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：超高压 理化性质 淀粉 蜡质玉米淀粉 大环糊精
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杨哪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：盐渍 流变特性 面包 交变磁场 离子电流
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓力
供职机构：贵州大学
研究主题：肉干 Β-环糊精 烹饪 中式烹饪 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈寒青
供职机构：合肥工业大学
研究主题：红车轴草 异黄酮 红车轴草异黄酮 乳液 纳米凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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