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季方

作品数：54 被引量：87H指数：6
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合作作者

领域

  • 24个轻工技术与工...
  • 14个经济管理
  • 11个生物学
  • 8个农业科学
  • 8个理学
  • 7个化学工程
  • 7个自动化与计算...
  • 5个矿业工程
  • 5个医药卫生
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  • 4个电子电信
  • 4个交通运输工程
  • 4个文化科学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个环境科学与工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个一般工业技术
  • 1个语言文字
  • 1个历史地理
  • 1个自然科学总论

主题

  • 22个白酒
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  • 19个大曲
  • 17个酿酒
  • 15个香型
  • 14个酿造
  • 14个浓香
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  • 8个有机酸
  • 8个糖化
  • 7个调味
  • 6个地衣
  • 6个地衣芽孢杆菌
  • 6个有机酸含量
  • 5个蛋白酶

机构

  • 23个江苏今世缘酒...
  • 4个江南大学
  • 2个淮阴工学院
  • 2个教育部
  • 1个南京工业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国科学院
  • 1个《酿酒科技》...
  • 1个烟台张裕集团...
  • 1个江苏洋河集团...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 6个江苏省博士后...
  • 5个江苏高校优势...
  • 5个江苏省杰出青...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个江苏高校优势...
  • 3个江苏省科技支...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个江苏省产学研...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个江苏省科技厅...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个贵州省国际科...
  • 1个深圳市科技计...
  • 1个高等学校学科...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个“十一五”科...

传媒

  • 10个中国酿造
  • 10个酿酒科技
  • 9个酿酒
  • 6个光谱学与光谱...
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个现代食品科技
  • 4个中国首届微生...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个微生物学报
  • 3个中国食品学报
  • 3个农产品加工
  • 3个食品与生物技...
  • 3个食品安全质量...
  • 2个工业微生物
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个江苏农业学报
  • 2个微生物学通报
  • 2个农村农业农民

地区

  • 25个江苏省
  • 1个湖南省
  • 1个北京市
共 27 条 记 录，以下是 1-10
吴建峰
供职机构：江苏今世缘酒业股份有限公司
研究主题：酿酒 绞龙 酒醅 甑桶 白酒
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孙莹
供职机构：江苏今世缘酒业股份有限公司
研究主题：酿酒 绞龙 酒醅 白酒 菌种
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唐群勇
供职机构：江苏今世缘酒业股份有限公司
研究主题：己酸乙酯 白酒 己酸 固态发酵 黄水
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张振坤
供职机构：江苏今世缘酒业股份有限公司
研究主题：己酸乙酯 黄水 不良风味 白酒生产技术 己酸
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杨艳
供职机构：江苏今世缘酒业股份有限公司
研究主题：酿酒 绞龙 酒醅 排风 菌种
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袁小转
供职机构：江苏今世缘酒业股份有限公司
研究主题：酵母 优质品率 大曲 Β-苯乙醇 发酵力
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左文霞
供职机构：江苏今世缘酒业股份有限公司
研究主题：酿酒 绞龙 白酒 风管 发酵培养
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孙丽香
供职机构：江苏今世缘酒业股份有限公司
研究主题：酒度 甑桶 酿酒 小数点 汽压
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桂翔
供职机构：江苏今世缘酒业股份有限公司
研究主题：己酸乙酯 黄水 窖泥功能菌 发酵液 酯化制备
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周维军
供职机构：江苏今世缘酒业股份有限公司
研究主题：降度 新型白酒 大曲 白酒消费 白酒
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