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张晓敏

作品数：9 被引量：63H指数：5
供职机构：浙江工商大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学政治法律文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
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  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
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  • 4个理学
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  • 2个历史地理
  • 2个自然科学总论
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术

主题

  • 7个营养
  • 6个生理
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  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
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机构

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  • 2个广东海洋大学
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  • 2个浙江工商大学
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  • 1个浙江大学
  • 1个宜宾学院
  • 1个上海海洋大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个西南师范大学
  • 1个湛江海洋大学

资助

  • 4个国家科技支撑...
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  • 4个博士科研启动...
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  • 3个浙江省科技攻...
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传媒

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  • 2个中国农业科学
  • 2个海洋与湖沼

地区

  • 5个重庆市
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
韩燕
供职机构：中国农业科学院柑桔研究所
研究主题：类胡萝卜素 色泽 生理功能 膳食纤维 柑橘汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽
供职机构：北京农业职业学院
研究主题：花生 近红外光谱 花生品质 淀粉 马铃薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗雪雅
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题：蜂王浆 新鲜度 发酵奶 开菲尔粒 开菲尔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋欢
供职机构：西南大学
研究主题：膳食纤维 面团 生理功能 面制品品质 面制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 腊肉 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓尚贵
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：青鳞鱼 南美白对虾 鲐鱼 流化 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍建聪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：功能性食品 苦瓜素 生理功能 矿物质 下脚料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼丸 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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