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易倩

作品数：15 被引量：27H指数：3
供职机构：西南大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金重庆市教委科研基金更多>>
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合作作者

领域

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主题

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  • 3个新鲜猪肉

机构

  • 12个西南大学
  • 2个西南农业大学
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  • 1个中国农业科学...

资助

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地区

  • 12个重庆市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
周才琼
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：酸肉 海椒 挥发性风味物质 发酵 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范代超
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题：挥发性风味物质 抗氧化剂 水提物 水提取物 风味特征
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洋
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题：挥发性风味物质 抗氧化剂 水提物 水提取物 风味特征
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙文静
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：挥发性风味物质 抗氧化剂 冻藏 淀粉特性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞彦波
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：水提物 水提取物 抗营养因子 酸肉 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈龙
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：芋头淀粉 抗氧化活性 面团 香菇 脂肪模拟品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冉德乾
供职机构：西南大学
研究主题：移动手机 传呼 多功能汽车 汽车导航仪 实时交通信息
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晓春
供职机构：西南大学
研究主题：柑橘 抗逆性 柑橘砧木 液膜 水培
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗雪雅
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题：蜂王浆 新鲜度 发酵奶 开菲尔粒 开菲尔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱世平
供职机构：西南大学
研究主题：柑橘 抗逆性 砧木 柑橘砧木 液膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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