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曹志军

作品数：4 被引量：18H指数：3
供职机构：大连轻工业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个农业科学
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个酶法
  • 3个低糖
  • 3个低糖啤酒
  • 3个制麦
  • 3个糖化
  • 3个糖化工艺
  • 3个酿制
  • 3个啤酒
  • 3个外加酶
  • 3个外加酶法
  • 3个HPLC
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个动力学模型
  • 2个液相
  • 2个液相色谱
  • 2个色谱
  • 1个代谢产物
  • 1个单糖
  • 1个蛋白酶

机构

  • 4个大连轻工业学...
  • 3个大连工业大学
  • 2个大连轻工学院
  • 1个大连理工大学
  • 1个辽宁省农业科...
  • 1个华中理工大学
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个辽宁省高校创...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 4个食品与发酵工...
  • 3个大连轻工业学...
  • 2个食品工业科技
  • 1个中国食品工业
  • 1个高等学校化学...
  • 1个中国调味品
  • 1个酿酒
  • 1个中国酿造
  • 1个设备管理与维...
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个酿酒科技
  • 1个中医药学刊
  • 1个辽宁农业科学
  • 1个中国奶牛
  • 1个河北化工
  • 1个山西食品工业

地区

  • 3个辽宁省
  • 1个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
宋世廉
供职机构：大连轻工业学院食品学院食品科学与工程系
研究主题：大豆 酶法修饰 芝麻蛋白 ZN 中膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐建勤
供职机构：华中理工大学生命科学与技术学院生物工程系
研究主题：低糖啤酒 外加酶法 外加酶 酿制 糖化工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安家彦
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：啤酒 麦芽 大麦 Α-淀粉酶 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙学谦
供职机构：大连轻工业学院
研究主题：山楂 氨基酸 山楂汁 分光光度法 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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