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朱丽丹

作品数：9 被引量：43H指数：5
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 8个文化科学
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
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  • 3个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 2个机械工程
  • 1个矿业工程
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程

主题

  • 13个米糠
  • 10个营养
  • 10个大米
  • 9个稻米
  • 9个淀粉
  • 9个米淀粉
  • 9个米饭
  • 9个抗氧化
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  • 7个营养成分
  • 7个聚类分析
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  • 6个蛋白
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  • 6个顶空固相微萃...
  • 6个学成
  • 6个营养成分含量
  • 6个化学成分
  • 5个蛋白含量
  • 5个稻谷

机构

  • 14个江南大学
  • 1个南昌大学
  • 1个上海第二医科...
  • 1个上海交通大学
  • 1个南京医科大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个国家粮食储备...
  • 1个交通大学

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 12个公益性行业(...
  • 10个中央高校基本...
  • 8个国家科技支撑...
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  • 6个江苏省科技支...
  • 6个公益性行业科...
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  • 5个江苏省博士后...
  • 5个江苏省研究生...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个江苏省产学研...
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  • 2个国家科技重大...
  • 2个江苏省农业科...

传媒

  • 13个食品工业科技
  • 10个中国粮油学报
  • 9个食品与发酵工...
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  • 6个食品科学
  • 6个农产品加工
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  • 5个科技创新导报
  • 5个中国粮油学会...
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  • 4个中国油脂
  • 4个粮食与食品工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个无锡轻工大学...

地区

  • 14个江苏省
  • 1个河南省
  • 1个上海市
共 16 条 记 录，以下是 1-10
王莉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：稻米 理化性质 米糠多糖 玉米 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈正行
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵鑫
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：白色链霉菌 Ε-聚赖氨酸 高产菌株 硫酸二乙酯 原生质体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亚男
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：电子束辐照 马铃薯 臭氧降解 小麦 臭氧
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马晓军
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳化剂 稳定性 馒头 硬脂酰乳酸钠 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨冰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：方便米饭 感官评定 稻米 聚类分析 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建超
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：脆度 膨化 大米淀粉 变性淀粉 小米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁万礼
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：脆度 膨化 大米淀粉 变性淀粉 小米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张子腾
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：聚类分析 米糠 稻米 营养成分含量 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王韧
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：玉米 黄曲霉毒素B1 理化性质 电子束辐照 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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