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作品数：19 被引量：229H指数：9
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：美国福特基金引进国际先进农业科技计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 28个轻工技术与工...
  • 24个化学工程
  • 16个生物学
  • 16个医药卫生
  • 15个农业科学
  • 13个文化科学
  • 12个理学
  • 8个经济管理
  • 7个自动化与计算...
  • 6个环境科学与工...
  • 5个冶金工程
  • 5个建筑科学
  • 5个一般工业技术
  • 4个交通运输工程
  • 3个机械工程
  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 1个矿业工程

主题

  • 17个籽油
  • 15个蛋白
  • 14个多酚
  • 14个曲霉
  • 13个蛋白质
  • 13个萃取
  • 13个酶解
  • 12个食品
  • 11个生产工艺研究
  • 11个抗氧化
  • 10个亚临界萃取
  • 10个抗氧化活性
  • 9个酸值
  • 8个蛋白酶
  • 8个多酚含量
  • 6个蛋白粉
  • 6个蛋白酶解
  • 6个肉桂
  • 5个单宁酶
  • 4个代谢

机构

  • 18个吉首大学
  • 13个华南农业大学
  • 6个湖南农业大学
  • 4个华中农业大学
  • 2个湖南大学
  • 2个钦州学院
  • 2个西藏大学
  • 2个中南林业科技...
  • 2个林产化工工程...
  • 1个河北农业大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个湖南农学院
  • 1个辽宁工业大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个西藏农牧学院
  • 1个中山大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个云南农业大学

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 12个引进国际先进...
  • 10个美国福特基金
  • 9个湖南省科技计...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个湖南省自然科...
  • 8个广东省科技计...
  • 8个湖南省社科联...
  • 7个广东省自然科...
  • 7个公益性行业(...
  • 7个广东省教育部...
  • 6个公益性行业科...
  • 6个国家林业公益...
  • 6个湖南省教育厅...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个广州市科技计...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个湖南省大学生...
  • 5个湖南省科技厅...
  • 5个植物资源保护...

传媒

  • 17个现代食品科技
  • 16个食品工业科技
  • 14个食品科学
  • 13个食品与发酵工...
  • 13个食品科技
  • 11个林产化学与工...
  • 10个食品与机械
  • 10个农产食品科技
  • 8个中国食物与营...
  • 8个广东农业科学
  • 8个食品研究与开...
  • 7个中国调味品
  • 7个中国粮油学报
  • 7个四川食品与发...
  • 6个中国酿造
  • 6个湖南农业科学
  • 5个粮食科技与经...
  • 5个农业工程学报
  • 5个中国油脂
  • 4个微生物学通报

地区

  • 12个湖南省
  • 12个广东省
  • 2个湖北省
  • 1个辽宁省
  • 1个福建省
共 29 条 记 录，以下是 1-10
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
麻成金
供职机构：吉首大学
研究主题：香醋 生产工艺 茶叶籽油 稳定性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余佶
供职机构：吉首大学
研究主题：椪柑 醋酸发酵 香气成分 香醋 分馏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹庸
供职机构：华南农业大学
研究主题：连续相变 桉叶 白藜芦醇 虎杖 萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雪香
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：抑菌 分离纯化 虎杖 抑菌活性 白藜芦醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彦坡
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鸡蛋壳 冠突散囊菌 液态发酵 蛋壳 制取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴标
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：大头菜 乳酸菌 蛋白质提取 蛋白质 碱提酸沉法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄伟
供职机构：吉首大学
研究主题：响应面法优化 茶叶籽油 超声波辅助提取 蛋白 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄奕诚
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：油茶籽油 亚临界萃取 茶籽油 分子蒸馏 过氧化值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙术国
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：牦牛肉 大米 糙米 牦牛 鹌鹑蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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