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丁文平

作品数：179 被引量：767H指数：18
供职机构：武汉轻工大学更多>>
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合作作者

领域

  • 88个轻工技术与工...
  • 54个农业科学
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  • 4个电气工程

主题

  • 50个淀粉
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机构

  • 69个武汉轻工大学
  • 39个武汉工业学院
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  • 5个教育部
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  • 2个国家粮食局
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资助

  • 36个湖北省自然科...
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传媒

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地区

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  • 2个湖南省
  • 1个河南省
  • 1个浙江省
共 89 条 记 录，以下是 1-10
王月慧
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米线 淀粉 糯米粉 壳聚糖 糙米
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庄坤
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：顶面 米线 糙米粉 面包 糯米
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吕庆云
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：糙米 面包 米糠多糖 马铃薯粉 主食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝振洲
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：富硒 脉冲电场 联产 生物油 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周坚
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：生产工艺条件 品质指标 制品品质 样本集 模型分析方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李芳
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：发芽小麦 杂粮 Α-半乳糖苷酶 全粉 籽粒苋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王学东
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：酵母 面制品 面筋 肉鸭 调味
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徐广文
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：小麦淀粉 玉米象 馒头 储粮害虫 植物杀虫剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张威
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：新鲜度 小麦 大米 存储介质 蛋液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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