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司华静

作品数：9 被引量：76H指数：4
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院食物蛋白工程研究中心更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 5个环境科学与工...
  • 5个理学
  • 3个经济管理
  • 3个建筑科学
  • 3个文化科学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术

主题

  • 9个蛋白
  • 7个蛋白溶解性
  • 7个蛋白质
  • 5个多糖
  • 4个蛋白-多糖
  • 4个淀粉
  • 4个豆粉
  • 4个豆渣
  • 3个代谢
  • 3个氮溶指数
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白膜
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白质含量
  • 2个单分散
  • 2个单分散性
  • 2个单甘酯
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白酶法

机构

  • 9个华南理工大学
  • 3个华南师范大学
  • 2个广州城市职业...
  • 2个郑州工程学院
  • 1个广西科技大学
  • 1个福建省农业科...
  • 1个广西大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个韶关大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个横滨国立大学
  • 1个韶关学院
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个广东中烟工业...

资助

  • 9个广东省自然科...
  • 8个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个广东省“十五...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个广东省高等学...
  • 3个广东省科技计...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个广东省重大专...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个福建省区域科...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个广西大学博士...
  • 2个广西省自然科...
  • 2个国家教育部博...

传媒

  • 10个食品科学
  • 7个中国油脂
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科技
  • 5个中国调味品
  • 5个华南理工大学...
  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 4个中国食品添加...
  • 4个陕西科技大学...
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
  • 3个化工学报
  • 3个安徽农业科学
  • 2个酿酒
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个郑州工程学院...

地区

  • 9个广东省
  • 1个福建省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐军茹
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖劲松
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳化活性 共价复合物 MAILLARD反应 葡聚糖 干热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶荣飞
供职机构：广东中烟工业有限责任公司
研究主题：卷烟 烟草 烟用香料 香韵 热反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑恒光
供职机构：福建省农业科学院
研究主题：杏鲍菇 多糖 豆渣 食用菌 大豆浓缩蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟洪生
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：乙醚 蛋白水解 丙酮 骨肉 骨胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎海彬
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：决明子 三萜皂苷 高职院校 山楂 食品营养与检测专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建华
供职机构：韶关学院
研究主题：超声处理 大豆分离蛋白 共混体系 米乳饮料 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：华南理工大学
研究主题：球蛋白 植酸 大豆蛋白 大豆球蛋白 脱脂大豆粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑田要
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 溶解性 大豆分离蛋白 大豆 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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