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康宇杰

作品数：5 被引量：77H指数：4
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
  • 5个文化科学
  • 4个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 2个石油与天然气...
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 5个蛋白
  • 5个多糖
  • 4个蛋白膜
  • 4个蛋白质
  • 4个低聚糖
  • 3个单甘油酯
  • 3个单甘酯
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白酶
  • 3个低聚
  • 3个低聚木糖
  • 3个低值
  • 3个性能研究
  • 2个代谢
  • 2个单糖
  • 2个胆碱
  • 2个氮含量
  • 2个蛋奶
  • 2个得率
  • 2个地沟油

机构

  • 7个暨南大学
  • 2个华南理工大学
  • 1个东南大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个华南农业大学
  • 1个南开大学
  • 1个江南大学
  • 1个广州师范学院
  • 1个中国热带农业...
  • 1个广州海莎生物...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个广东省自然科...
  • 5个广州市科技攻...
  • 4个广东省科技攻...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个广东省科技计...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个教育部“新世...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个广东省“十五...
  • 2个广东省战略性...
  • 2个广东省重大科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家质检公益...
  • 2个国务院侨办重...
  • 2个中央高校基金
  • 1个广东省科技成...

传媒

  • 6个食品科技
  • 6个中国油脂
  • 6个中国粮油学报
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个暨南大学学报...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品与机械
  • 4个广东农业科学
  • 4个中药材
  • 4个现代食品科技
  • 3个现代化工
  • 3个中国调味品
  • 3个中国乳品工业
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个广东化工
  • 3个广州食品工业...
  • 3个粮食与油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 3个高等理科教育

地区

  • 7个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎明庆
供职机构：暨南大学
研究主题：细菌纤维素 碳化 可食性 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李爱军
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 大豆皮 磷脂酶A 大豆分离蛋白膜 豆皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋笃孝
供职机构：暨南大学生命科学技术学院化学系
研究主题：卵磷脂 磷脂酶A 大豆卵磷脂 改性 固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅亮
供职机构：暨南大学
研究主题：发酵 木醋杆菌 大米饮料 稳定性 乳化体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪勇
供职机构：暨南大学
研究主题：甘油二酯 生物柴油 分子蒸馏 磷脂酶A1 大豆油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾文明
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：大豆分离蛋白 阿魏酸 可食性包装膜 抗氧化性能 抗拉强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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