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杜燕

作品数：4 被引量：53H指数：4
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程

主题

  • 4个蛋白
  • 3个单胞菌
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质降解
  • 3个电泳
  • 2个单线态
  • 2个单线态氧
  • 2个蛋白结合
  • 2个蛋白质变性
  • 2个蛋黄
  • 2个蛋品
  • 2个蛋品质
  • 2个蛋清
  • 2个蛋清粉
  • 2个蛋清液
  • 2个蛋制品
  • 2个低场核磁
  • 2个低场核磁共振
  • 2个低脂
  • 2个乙醇

机构

  • 4个中国农业大学
  • 3个北京联合大学
  • 2个中国劳动关系...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个中国科学院
  • 1个中国科学院研...
  • 1个中卫市畜牧技...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个国家科技重大...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个北京市教委科...
  • 3个北京市属高等...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...
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传媒

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  • 4个食品科技
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  • 3个中国食物与营...
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  • 2个中国畜牧杂志
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  • 2个中外食品
  • 2个农产品加工
  • 2个毒理学杂志
  • 2个农业工程技术...

地区

  • 3个北京市
  • 1个湖北省
  • 1个宁夏
共 5 条 记 录，以下是 1-5
闫文杰
供职机构：北京联合大学
研究主题：保健食品 金华火腿 肉苁蓉 时间-温度指示卡 保健功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兴民
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：脂肪氧化 鸡蛋 猪肉 冷却猪肉 北京油鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘毅
供职机构：中国科学院武汉植物园
研究主题：脂肪氧化 猪肉 真空冷却 欧姆加热 丹江口库区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鸿玉
供职机构：北京联合大学
研究主题：碱性果胶酶 纤维素酶 紫外诱变 碱性蛋白酶 超滤浓缩
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江玉霞
供职机构：中卫市畜牧技术推广服务中心
研究主题：金华火腿 皮下脂肪 半膜肌 股二头肌 仔猪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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