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吴妙鸿

作品数：18 被引量：4H指数：2
供职机构：福州大学更多>>
发文基金：福建省科技计划重点项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个化学工程
  • 9个轻工技术与工...
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  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 9个蛋白
  • 9个食品
  • 9个酶解
  • 9个抗氧化
  • 9个活性
  • 8个蛋白制备
  • 8个响应面
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  • 8个风味
  • 8个风味蛋白酶
  • 6个蛋白酶解
  • 6个蛋白酶解物
  • 6个蛋白肽
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  • 6个鱼糜制品
  • 6个鱼皮
  • 6个生物学利用率
  • 6个酶解物
  • 5个酰胺酶
  • 5个微藻

机构

  • 10个福州大学
  • 2个福建农林大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个中国农业大学

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 5个福建省区域科...
  • 4个福建省自然科...
  • 4个福建省科技计...
  • 4个国家海洋公益...
  • 4个教育部“新世...
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  • 3个福州市科技计...
  • 2个教育部留学回...
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传媒

  • 9个中国食品学报
  • 8个中国食品科学...
  • 6个中国食品科学...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
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  • 2个第十二届中国...
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地区

  • 10个福建省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
汪少芸
供职机构：福州大学
研究主题：酶解 分离纯化 抗氧化 天然抗氧化剂 螯合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪永祥
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：芸豆蛋白 鸡肉蛋白 分离纯化 凝集素 TGASE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵立娜
供职机构：福建农林大学
研究主题：螯合 酶解 复合蛋白酶 风味蛋白酶 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付才力
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 酶解 天然抗氧化剂 鲨鱼皮 原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄琦敏
供职机构：福州大学
研究主题：抗氧化 小球藻 抗氧化性 色素蛋白复合体 蛋白制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡茜茜
供职机构：福州大学
研究主题：酶解 分离纯化 天然抗氧化剂 小球藻 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何庆燕
供职机构：福州大学
研究主题：水凝胶 分离纯化 生物材料 蛋白酶解物 风味蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨倩
供职机构：福州大学
研究主题：金属氧化物 电子纸 LED 光栅 突触
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈梦诗
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：绿茶 超微绿茶粉 复合蛋白酶 风味蛋白酶 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林彬彬
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：蛋白 龙须菜 保鲜 复合膜 TIO2
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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