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孙青春

作品数：4 被引量：0H指数：0
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合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 2个建筑科学
  • 1个化学工程
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学

主题

  • 10个啤酒
  • 8个酿造
  • 8个麦汁
  • 8个酵母
  • 6个生啤
  • 6个生啤酒
  • 6个啤酒生产
  • 6个发酵
  • 4个乙酸
  • 4个色谱
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶A
  • 3个得率
  • 3个低度啤酒
  • 3个新鲜度
  • 3个氧化硫
  • 3个乙酸异戊酯
  • 3个异戊酯
  • 3个原麦汁浓度

机构

  • 10个广州珠江啤酒...
  • 2个中国食品发酵...
  • 1个华南理工大学

资助

  • 2个广州市海珠区...
  • 2个国际科技合作...
  • 1个广州市科技计...

传媒

  • 10个啤酒科技
  • 6个中外酒业
  • 3个食品工业科技
  • 3个“食品加工与...
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科学
  • 2个酿酒科技
  • 2个第二十届(2...

地区

  • 10个广东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
孔祥诚
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：氨溶液 内标 主观评价 品酒员 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李惠萍
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 麦汁 纯生啤酒 啤酒工业 蛋白酶A
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房慧婧
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 蛋白酶A 纯生啤酒 泡持性 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王培武
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 过滤机 硅藻土过滤机 CIP清洗 CIP
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张峰
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒生产 啤酒 技术装备 麦汁 粮耗
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梁奋
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 纯生啤酒 白啤酒 浑浊 脱氧水
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何春燕
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：工业给水 活性炭 微生物管理 亚硝酸盐 高容量
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方贵权
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研究主题：啤酒 纯生啤酒 糖化过程 分析评价 麦汁
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梁敬坤
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 麦汁 纯生啤酒 工艺能耗 麦汁煮沸
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陈明
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 乳杆菌 活性炭 麦汁 酿造工艺
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