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杨敬雨

作品数：5 被引量：99H指数：4
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个酵子
  • 5个膳食纤维
  • 5个小麦麸皮
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个营养
  • 4个水分
  • 4个麸皮
  • 4个微生物
  • 3个淀粉酶
  • 3个豆粉
  • 3个细菌
  • 3个理化特性
  • 3个理化指标变化
  • 2个氮溶解指数
  • 2个蛋白质
  • 2个低温脱脂豆粉
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉性质
  • 2个胰蛋白酶抑制...

机构

  • 7个河南工业大学
  • 1个江南大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个晋中职业技术...

资助

  • 6个河南省科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个公益性行业科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个博士后科研启...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个高层次人才科...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个国家小麦产业...
  • 1个河南省高等教...
  • 1个河南省高校科...
  • 1个河南省教育科...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省科技计...

传媒

  • 5个粮油加工
  • 4个食品工业科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个粮食与油脂
  • 3个粮油加工与食...
  • 3个粮食加工
  • 2个粮油食品科技
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  • 2个食品研究与开...
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个河南工业大学...
  • 2个食品安全质量...

地区

  • 6个河南省
  • 1个山西省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
刘长虹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛磊
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：黑小麦 营养特性 蛋白酶 PH值 酵子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春芳
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：蛋白酶 PH值 酵子 理化指标变化 淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 小麦淀粉 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩俊俊
供职机构：晋中职业技术学院
研究主题：馒头 馒头品质 低温脱脂豆粉 酵子 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈薇
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦麸皮 感官评价 面制品 理化特性 小麦麸皮膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余洋
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酵子 酵母菌 霉菌 细菌 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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