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张英华

作品数：119 被引量：602H指数：13
供职机构：东北农业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 101个轻工技术与工...
  • 58个生物学
  • 56个农业科学
  • 52个医药卫生
  • 39个化学工程
  • 38个文化科学
  • 30个理学
  • 26个经济管理
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  • 16个自动化与计算...
  • 9个建筑科学
  • 8个一般工业技术
  • 7个金属学及工艺
  • 6个电气工程
  • 6个社会学
  • 6个政治法律
  • 5个机械工程
  • 5个电子电信
  • 4个历史地理
  • 3个哲学宗教

主题

  • 58个食品
  • 56个蛋白
  • 53个细胞
  • 53个发酵
  • 52个乳酸
  • 50个色谱
  • 49个牛乳
  • 47个乳酸菌
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  • 46个相色谱
  • 44个乳杆菌
  • 44个酸奶
  • 43个活性
  • 41个分子
  • 38个蛋白质
  • 38个乳清
  • 38个免疫
  • 36个液相色谱
  • 36个乳制品
  • 36个白质

机构

  • 103个东北农业大学
  • 9个教育部
  • 6个黑龙江省乳品...
  • 4个哈尔滨师范大...
  • 4个哈尔滨商业大...
  • 3个哈尔滨工业大...
  • 3个中国农业大学
  • 2个东北农学院
  • 2个黑龙江省科学...
  • 2个浙江大学
  • 2个齐齐哈尔大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个国家大豆工程...
  • 2个黑龙江省轻工...
  • 2个内蒙古蒙牛乳...
  • 1个北京工商大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个河北省农林科...
  • 1个北京大学

资助

  • 73个国家自然科学...
  • 52个国家科技支撑...
  • 50个黑龙江省教育...
  • 39个国家高技术研...
  • 27个黑龙江省青年...
  • 25个黑龙江省科技...
  • 25个黑龙江省自然...
  • 24个博士科研启动...
  • 23个长江学者和创...
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传媒

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地区

  • 93个黑龙江省
  • 3个北京市
  • 3个浙江省
  • 2个江苏省
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
  • 1个内蒙古
  • 1个西藏
共 108 条 记 录，以下是 1-10
霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
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郭鸰
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 肠道菌群 冷冻干燥 过敏 大豆
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王喜波
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 大豆蛋白 乳化性 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘艳乐
供职机构：东北农业大学
研究主题：氨基葡萄糖 糖基化产物 乳清蛋白 乳制品加工 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘畅
供职机构：东北农业大学经济管理学院
研究主题：旋毛虫 家庭农场 萌芽 农业现代化 沙棘
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王玉堂
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：乳制品 乳酸菌 牛乳 共轭亚油酸 乳及乳制品
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于国萍
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 共轭亚油酸 米糠蛋白 黑木耳多糖 番茄红素
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刘宁
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：胞外多糖 婴儿配方奶粉 乳酸菌 牛乳 人乳
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朱敏
供职机构：东北农业大学
研究主题：胡萝卜 摘穗辊 大豆分离蛋白 蛋白质分子 反旋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李远
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 蛋白质分子 蛋白水解物 氨基葡萄糖 微乳体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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