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洪静

作品数：25 被引量：53H指数：4
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金小麦产业技术体系建设专项教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 8个化学工程
  • 7个文化科学
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 5个自动化与计算...
  • 5个医药卫生
  • 4个经济管理
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  • 3个一般工业技术
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  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
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  • 1个交通运输工程
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  • 1个环境科学与工...

主题

  • 17个小麦
  • 15个淀粉
  • 15个面粉
  • 14个理化特性
  • 12个小麦粉
  • 12个粒度
  • 12个麦粉
  • 12个面条
  • 12个面团
  • 12个糊化
  • 11个小麦淀粉
  • 11个流变学特性
  • 11个麦淀粉
  • 11个面条品质
  • 10个粒度分布
  • 8个蛋白
  • 7个毒素
  • 7个流变学
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白质

机构

  • 18个河南工业大学
  • 4个郑州工程学院
  • 2个江南大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国粮油学会
  • 1个河南省南街村...

资助

  • 14个小麦产业技术...
  • 12个国家自然科学...
  • 10个教育部“新世...
  • 9个公益性行业(...
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  • 6个河南省教育厅...
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  • 3个国家科技重大...
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  • 2个农业部农业行...

传媒

  • 14个粮食与油脂
  • 13个粮食与饲料工...
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  • 4个农产品加工（...

地区

  • 18个河南省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦粉 小麦 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 糊化特性 馒头 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利民
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 谷朊粉 小麦淀粉 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞科
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 馒头 赤霉病 小麦粉 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琳
供职机构：河南工业大学
研究主题：湿热处理 损伤淀粉 面条 理化性质 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明菲
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 淀粉 湿热处理 谷朊粉 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐天云
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：粒度分布 面条 粒度 粉质特性 面粉特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关二旗
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 赤霉病 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 小麦粉 过热蒸汽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荆鹏
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 面条品质 粒度分布 粒度 粉质特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李萌萌
供职机构：河南工业大学
研究主题：赤霉病 小麦 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 过热蒸汽 麦粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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