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殷丽君
作品数:
180
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H指数:16
供职机构:
中国农业大学
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发文基金:
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
陈复生
河南工业大学粮油食品学院
程永强
中国农业大学食品科学与营养工程...
李里特
中国农业大学食品科学与营养工程...
李再贵
中国农业大学食品科学与营养工程...
郦金龙
北京工商大学食品学院
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陈复生
供职机构:河南工业大学
研究主题:反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
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程永强
供职机构:中国农业大学
研究主题:大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
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李里特
供职机构:中国农业大学
研究主题:电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
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李再贵
供职机构:中国农业大学
研究主题:燕麦 抗氧化 大米 腐竹生产 杂粮
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郦金龙
供职机构:北京工商大学
研究主题:环境微生物 真菌降解 酵母提取物 降解 凝固剂
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刘海杰
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:电生功能水 功能水 氧化还原电位 杀菌 酸性电解水
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邱爽
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:乳化性质 香气物质 燕麦油 抗氧化 糊化
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陈浩
供职机构:中国农业大学
研究主题:燕麦油 抗氧化 理化性质 还原力 核磁共振
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王立博
供职机构:河南工业大学
研究主题:阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 大豆蛋白 大豆分离 非共价键
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冯淑环
供职机构:中国农业大学
研究主题:苷元 沙棘叶 糖苷 黄酮 生物可降解性
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