您的位置： 专家智库 > >

毛青钟

作品数：127 被引量：249H指数：9
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划浙江省农业科技成果转化资金项目国家火炬计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

  • 49个轻工技术与工...
  • 20个农业科学
  • 15个经济管理
  • 14个化学工程
  • 13个自动化与计算...
  • 13个环境科学与工...
  • 13个理学
  • 11个生物学
  • 10个文化科学
  • 6个医药卫生
  • 4个建筑科学
  • 4个社会学
  • 4个历史地理
  • 3个一般工业技术
  • 3个政治法律
  • 2个矿业工程
  • 2个文学
  • 2个自然科学总论
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程

主题

  • 45个黄酒
  • 41个发酵
  • 27个酿造
  • 25个酵母
  • 22个麦曲
  • 22个发酵过程
  • 19个酿酒
  • 17个微生物
  • 16个乳酸杆菌
  • 16个酿制
  • 16个机械化
  • 15个生产工艺
  • 15个生麦曲
  • 14个绍兴黄酒
  • 13个糖化
  • 13个曲霉
  • 12个乳酸
  • 12个响应面
  • 11个乳酸菌
  • 10个有机酸

机构

  • 33个会稽山绍兴酒...
  • 5个江南大学
  • 3个浙江工业职业...
  • 3个浙江树人大学
  • 2个浙江大学
  • 2个浙江科技学院
  • 2个浙江工业大学
  • 2个中国酿酒工业...
  • 2个浙江省农产品...
  • 1个安徽师范大学
  • 1个北京化工大学
  • 1个杭州应用工程...
  • 1个杭州商学院
  • 1个南京工业大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江理工大学
  • 1个西北师范大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个绍兴文理学院
  • 1个中粮集团有限...

资助

  • 13个“十一五”国...
  • 11个浙江省教育厅...
  • 11个浙江省农业科...
  • 8个国家自然科学...
  • 6个国家重点基础...
  • 6个绍兴市科技计...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个国家级大学生...
  • 5个浙江省大学生...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个高等学校学科...
  • 4个江苏高校优势...
  • 3个浙江省科技计...
  • 3个江苏省高技术...
  • 3个浙江省重点科...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个浙江省科技攻...

传媒

  • 33个酿酒
  • 21个酿酒科技
  • 19个中国酿造
  • 16个江苏调味副食...
  • 14个食品工业科技
  • 12个食品与发酵工...
  • 12个山东食品发酵
  • 11个食品科学
  • 6个饲料工业
  • 6个江苏食品与发...
  • 6个中国食品学报
  • 6个食品与生物技...
  • 6个食品与发酵科...
  • 5个广东化工
  • 5个四川食品与发...
  • 5个现代食品
  • 4个食品科技
  • 4个中国油脂
  • 4个第七届国际酒...
  • 3个中国酒

地区

  • 43个浙江省
  • 5个江苏省
  • 1个安徽省
共 49 条 记 录，以下是 1-10
俞关松
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 生麦曲 麦曲 酒母 发酵醪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁瑞刚
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 酿制 酸败 机械化 酒母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙国昌
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 酒瓶 传送带 浸米 麦曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅祖康
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 酒瓶 会稽山 传送带 绍兴黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宝良
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 酒母 生产工艺 乳酸杆菌 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张水娟
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 三边发酵 发酵 机械化 酿制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宣贤尧
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：三边发酵 黄酒 发酵 机械化生产 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈细丹
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 生麦曲 高效液相色谱法测定 高效液相色谱法 浸米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高永强
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 酵母菌 机械化黄酒 发酵 黄酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
边佳娜
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 酿制 机械化 香雪酒 中试报告
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共5页<12345>
聚类工具0