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王令建

作品数：20 被引量：93H指数：6
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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  • 1个海南大学
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  • 1个郑州轻工业学...

资助

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  • 2个国家科技重大...
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传媒

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地区

  • 7个新疆
  • 4个河南省
  • 1个海南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
李开雄
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李星科
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：半硬质干酪 干酪 壳聚糖 腌制 半硬质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王东
供职机构：石河子大学师范学院
研究主题：腌制 风味 猪肉脯 色泽 血红蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周海珍
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：SAS 发酵香肠 干酪生产 半硬质干酪 半硬质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李素娟
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：发酵香肠 SAS软件 微生物 风味形成 菌系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
步洪疆
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：SAS 发酵香肠 发酵 环境因子 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王中太
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：微生物 贮藏特性 贮藏 低温熏煮香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟少华
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：贮藏特性 低温熏煮香肠 微生物 贮藏 蛋白质分解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓艳
供职机构：石河子大学
研究主题：干酪 奶酪 牛乳 菌株筛选 凝乳酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林波
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：奶酪 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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