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郑俏然

作品数：61 被引量：161H指数：7
供职机构：长江师范学院更多>>
发文基金：重庆市教委科研基金重庆市教育委员会科学技术研究项目重庆市高等教育教学改革研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 32个轻工技术与工...
  • 26个农业科学
  • 17个文化科学
  • 16个医药卫生
  • 15个生物学
  • 14个化学工程
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  • 3个政治法律
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 15个食品
  • 14个多糖
  • 14个贮藏
  • 14个活性
  • 14个教学
  • 13个酶解
  • 13个抗氧化
  • 13个发酵
  • 12个饮料
  • 11个营养
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  • 10个保鲜
  • 8个多酚
  • 8个香气
  • 7个蛋白
  • 7个育人
  • 7个榨菜
  • 6个得率
  • 6个溶剂
  • 5个新型食品

机构

  • 18个长江师范学院
  • 6个四川农业大学
  • 6个雅安职业技术...
  • 3个中国热带农业...
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  • 1个安徽师范大学
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  • 1个四川师范学院
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  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 14个重庆市教委科...
  • 10个国家自然科学...
  • 10个重庆市教育委...
  • 6个四川省教育厅...
  • 5个教育部“春晖...
  • 4个四川省科技支...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个国家现代农业...
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  • 3个引进国际先进...
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传媒

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  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品与机械
  • 4个信息记录材料

地区

  • 19个重庆市
  • 11个四川省
  • 3个海南省
共 33 条 记 录，以下是 1-10
李昌满
供职机构：长江师范学院
研究主题：茎瘤芥 榨菜 胭脂 基因 氮磷钾
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姚成强
供职机构：长江师范学院生命科学与技术学院
研究主题：保鲜效果 保鲜 冷却猪肉 生姜 榨菜
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阳晖
供职机构：长江师范学院
研究主题：微胶囊 胭脂 嗜酸乳杆菌 响应面 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪建华
供职机构：长江师范学院
研究主题：金佛山 地方应用型高校 灌丛群落 校企合作 榨菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩宗先
供职机构：长江师范学院
研究主题：自然保护区 金佛山 黑叶猴 鸟类 小熊猫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张恒
供职机构：雅安职业技术学院
研究主题：多糖 藏茶 坛子肉 高职食品类专业 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张恒
供职机构：长江师范学院
研究主题：超声波降解 超声波处理 果浆 降解 魔芋葡甘露聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张恒
供职机构：雅安职业技术学院
研究主题：超声波提取 超声波辅助提取 红茶 果冻 鸡枞菌
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李诚
供职机构：四川农业大学
研究主题：酶解 抗氧化肽 牦牛 抗氧化 降血压肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小羽
供职机构：长江师范学院生命科学与技术学院
研究主题：营养品质 发酵 风味 酵母菌 贮藏温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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