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马立芹

作品数：7 被引量：28H指数：4
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 7个轻工技术与工...
  • 7个理学
  • 5个生物学
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 2个电气工程

主题

  • 8个酶解
  • 8个抗氧化
  • 7个自由基
  • 7个免疫
  • 7个活性
  • 6个疏水
  • 6个疏水性
  • 5个淀粉
  • 5个氧化淀粉
  • 5个水饺
  • 5个水饺品质
  • 5个速冻
  • 5个速冻水饺
  • 5个羟自由基
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶水解
  • 4个蛋白质
  • 4个冻裂率
  • 4个玉米淀粉
  • 3个多孔淀粉

机构

  • 6个江南大学
  • 5个郑州轻工业学...
  • 2个教育部
  • 2个四川农业大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个天津大学
  • 1个同济大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个鹤壁职业技术...
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个河南省教育厅...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个郑州市科技攻...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个“十二五”科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏高校优势...

传媒

  • 7个天然产物研究...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个粮食与饲料工...
  • 6个食品与机械
  • 5个氨基酸和生物...
  • 5个食品科技
  • 5个食品工业
  • 5个食品研究与开...
  • 5个中国粮油学报
  • 4个冷饮与速冻食...
  • 4个农产品加工（...
  • 4个农业工程技术...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个粮食与食品工...
  • 2个世界华人消化...
  • 2个中国农村科技
  • 2个卫生研究
  • 2个中国肿瘤生物...

地区

  • 6个江苏省
  • 5个河南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
乐国伟
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：小鼠 抗菌肽 氧化应激 脂质体 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施用晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：小鼠 氧化应激 抗菌肽 抗氧化 硫辛酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱佳
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：细胞培养 自由基 免疫活性 AMP 磷酸腺苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任建东
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：ACE抑制活性 疏水性 DPPH自由基 纯化 免疫活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜红
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：酶解 木瓜蛋白酶 DPPH自由基 ACE抑制活性 蛋白酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨留枝
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：复合物 速冻水饺 速冻 直链淀粉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘延奇
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹晓平
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：酶解 木瓜蛋白酶 DPPH自由基 ACE抑制活性 蛋白酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李昌文
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：速冻水饺 速冻 添加剂 淀粉 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭好薇
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：氧化淀粉 速冻水饺 速冻 水饺品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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