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吴定

作品数：11 被引量：127H指数：7
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 7个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个文化科学
  • 3个理学
  • 2个哲学宗教
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个异黄酮
  • 7个食品
  • 7个黄酮
  • 7个活性
  • 7个纯化
  • 7个大豆异黄酮
  • 6个豆粕
  • 6个抗菌
  • 5个乳酸
  • 5个培养基
  • 5个曲霉
  • 5个发酵豆粕
  • 4个乳杆菌
  • 4个乳酸菌
  • 4个乳酸菌发酵
  • 4个红曲
  • 4个红曲霉
  • 3个亚硝酸
  • 3个亚硝酸盐
  • 3个亚硝酸盐含量

机构

  • 8个南京经济学院
  • 5个南京财经大学
  • 2个安徽技术师范...
  • 1个常熟高等专科...
  • 1个安徽农业技术...
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个南京师范大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个安徽科技学院
  • 1个苏州大学
  • 1个江苏教育学院

资助

  • 6个江苏省教育厅...
  • 5个江苏省高校高...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个江苏省科技支...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省高校优...
  • 3个江苏省高校自...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个江苏省重点实...
  • 2个国家高技术研...
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  • 2个江苏省“六大...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个江苏省高校优...

传媒

  • 8个食品科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个中国油脂
  • 5个食品科技
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个中国粮油学报
  • 5个粮食储藏
  • 4个江苏农业科学
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  • 4个粮食与油脂
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  • 3个粮食科技与经...
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  • 3个中国酿造
  • 3个粮食与食品工...
  • 3个中国粮油学会...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国农业科学

地区

  • 8个江苏省
  • 2个安徽省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
路桂红
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：ELISA测定 食品 食用色素 固定化 麦胚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚明兰
供职机构：南京财经大学
研究主题：储藏 储藏条件 稻谷 抗菌活性 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周建新
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：稻谷 储藏 脂肪酸值 温度 菜籽蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙德坤
供职机构：安徽科技学院食品药品学院
研究主题：泡菜 发酵 褐变 菌株 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方琪琼
供职机构：安徽技术师范学院生命科学学院食品科学系
研究主题：纯化 红曲霉 培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王媛
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：大豆异黄酮 发酵豆粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王明洁
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：烟草甲 气候条件 实验种群 烟草 昆虫群落
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁建
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪海峰
供职机构：南京财经大学
研究主题：小麦 鸡冠花 脂肪酸 中黄 脂肪酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅国平
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：EGB PH值 抗菌特性 抗菌活性 食品天然防腐剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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