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周康

作品数：10 被引量：217H指数：7
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：北京市自然科学基金国家自然科学基金公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理生物学更多>>

合作作者

领域

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  • 11个生物学
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  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
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主题

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机构

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资助

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  • 6个国家科技支撑...
  • 5个公益性行业科...
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传媒

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地区

  • 10个北京市
  • 2个广东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
李平兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 乳酸菌 双歧杆菌 鲟鱼 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘寿春
供职机构：广东海洋大学
研究主题：冷链物流 罗非鱼 真空包装 冷链 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马长伟
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：发酵香肠 宣威火腿 香肠 肉制品 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭朝辉
供职机构：北京北水食品工业有限公司
研究主题：冷链物流 鲟鱼 消费者 水产品 风险评估
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周伟
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 戊糖乳杆菌 单核细胞增生李斯特氏菌 戊糖 株产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘国荣
供职机构：北京工商大学
研究主题：细菌素 双歧杆菌 屎肠球菌 抑菌作用 青春双歧杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅鹏
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷却猪肉 冷却肉 温度 假单胞菌 感观品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩冰
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院农业部果蔬加工重点开放实验室
研究主题：农产品加工 风险评估 可追溯性 水产品 花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程万鹏
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 猪链球菌 屎肠球菌 冷却肉 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张金兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 发酵豆渣 屎肠球菌 豆渣 猪链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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