您的位置： 专家智库 > >

孙文峰

作品数：7 被引量：64H指数：4
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 10个生物学
  • 9个农业科学
  • 8个医药卫生
  • 7个化学工程
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 4个经济管理
  • 3个水利工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信

主题

  • 10个干酪
  • 9个食品
  • 8个乳化
  • 8个食品安全
  • 7个营养
  • 6个蛋白
  • 6个乳化性
  • 5个蛋白质
  • 4个蛋白粉
  • 4个营养价值
  • 4个市民
  • 4个消费者
  • 3个代谢
  • 3个单克隆
  • 3个单克隆抗体
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶水解
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白质二级结...
  • 2个蛋白质组

机构

  • 8个新疆农业大学
  • 7个中国农业大学
  • 2个北京农业职业...
  • 2个河南科技大学
  • 2个塔里木大学
  • 1个北京农学院
  • 1个河北工程大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个教育部
  • 1个新疆农业科学...
  • 1个陕西师范大学
  • 1个新疆农科院
  • 1个中粮集团有限...
  • 1个阜阳职业技术...
  • 1个北京三元食品...
  • 1个北京市海淀区...
  • 1个新疆农业科学...

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个“十一五”国...
  • 5个北京市科技计...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个北京市教委科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个北京市教育委...
  • 3个北京市重大科...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个北京市教委资...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个北京市教育委...

传媒

  • 10个食品科学
  • 8个食品研究与开...
  • 7个食品工业科技
  • 7个中国奶牛
  • 7个农产品加工
  • 6个食品科技
  • 6个粮食与油脂
  • 6个中国乳业
  • 6个现代食品科技
  • 5个农业机械学报
  • 5个安徽农业科学
  • 4个食品与发酵工...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个中国酿造
  • 3个江苏农业科学
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个新疆农业科学
  • 3个光谱学与光谱...

地区

  • 8个北京市
  • 6个新疆
  • 1个河南省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓莹
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 CHEDDAR CHEDDAR干酪 风味 坚果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗红霞
供职机构：北京农业职业学院
研究主题：乳酸菌 发酵 香椿 酸奶 紫甘薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王健
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：感官评价 菊粉 再制干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李欣
供职机构：中国农业大学农学与生物技术学院
研究主题：肉质 小麦粉 全乳 大肠杆菌 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李治龙
供职机构：塔里木大学生命科学学院
研究主题：活性炭 玉米肽 玉米蛋白粉 纯化 初步纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晨霞
供职机构：北京农业职业学院
研究主题：蛋白质 大麦虫 苹果 活性炭 玉米肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙玉清
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：感官评价 菊粉 再制干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹雪
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品教育部北京市共建重点实验室
研究主题：MOZZARELLA干酪 凝乳 干酪 表观粘度 二硫键
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王芳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳酸菌 食用花卉 月季 营养成分分析 高效液相色谱法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0