您的位置： 专家智库 > >

张艳

作品数：25 被引量：45H指数：4
供职机构：吉林工商学院更多>>
发文基金：吉林省科技厅科技发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 8个农业科学
  • 8个理学
  • 7个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 4个一般工业技术
  • 3个环境科学与工...
  • 2个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 9个营养
  • 9个发酵
  • 6个蛋白
  • 6个淀粉
  • 6个调味
  • 5个低温压榨
  • 5个压榨
  • 5个芽孢
  • 5个芽孢杆菌
  • 4个蛋糕
  • 4个点浆
  • 4个淀粉酯
  • 4个调味料
  • 4个调味油
  • 4个豆腐
  • 4个豆腐坯
  • 4个豆腐乳
  • 4个豆酱
  • 4个豆汁
  • 3个蛋白酶

机构

  • 12个吉林工商学院
  • 3个吉林大学
  • 3个吉林粮食高等...
  • 2个吉林农业大学
  • 1个长春大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个厦门大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个吉林省疾病预...
  • 1个吉林省卫生监...
  • 1个吉林省四平粮...

资助

  • 6个吉林省重大科...
  • 5个吉林省教育厅...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个吉林省科技发...
  • 4个吉林省教育厅...
  • 4个吉林省教育厅...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个吉林省高等教...
  • 2个吉林省科技厅...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个吉林省教育厅...
  • 1个吉林省自然科...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家教育部博...

传媒

  • 7个食品科学
  • 7个食品安全导刊
  • 6个中国调味品
  • 6个食品科技
  • 6个食品工业
  • 6个粮食与油脂
  • 6个食品研究与开...
  • 6个现代食品
  • 5个粮油食品科技
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品与机械
  • 5个中国食品添加...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个吉林工商学院...
  • 3个分析试验室
  • 3个吉林农业大学...
  • 3个吉林粮食高等...
  • 2个环球市场
  • 2个中国卫生检验...
  • 2个北方园艺

地区

  • 13个吉林省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
张传智
供职机构：吉林工商学院
研究主题：紫苏 混菌发酵 双螺杆挤出 面包 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田海娟
供职机构：吉林工商学院
研究主题：紫苏 混菌发酵 发酵 面包 开菲尔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱珠
供职机构：吉林工商学院
研究主题：紫苏 生产工艺 乳酸菌 PLACKETT-BURMAN设计 保健饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐淼
供职机构：吉林工商学院
研究主题：紫苏 紫苏籽 黄酮 黑豆 超声波提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊国
供职机构：吉林工商学院
研究主题：大豆油 脱胶 精炼 月见草油 玉米油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙宇
供职机构：吉林工商学院
研究主题：沙门氏菌 茶汁 发酵技术 发酵 紫苏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽薇
供职机构：吉林省疾病预防控制中心
研究主题：保健食品 高效液相色谱法测定 高效液相色谱法 食源性致病菌 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪鸿
供职机构：吉林工商学院
研究主题：化工原理 葡萄籽原花青素 葡萄籽油 油脂加工 微胶囊化技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亮
供职机构：吉林工商学院
研究主题：葡萄籽原花青素 葡萄籽油 油脂加工 本科院校 胶体金
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢黎明
供职机构：吉林工商学院
研究主题：发酵 紫苏 羊乳 保健价值 高加索地区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0