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王思丹

作品数：4 被引量：18H指数：3
供职机构：南京农业大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家教育部博士点基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 6个生物学
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  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
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  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个鸭肉
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  • 6个蛋白
  • 6个荧光定量
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  • 6个微生物污染
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机构

  • 9个南京农业大学
  • 3个教育部
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  • 2个中国工程院
  • 2个中华人民共和...
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  • 1个上海水产大学
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  • 1个国家质量监督...

资助

  • 8个公益性行业(...
  • 8个国际科技合作...
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  • 5个国家教育部博...
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  • 3个博士科研启动...

传媒

  • 9个食品科学
  • 7个南京农业大学...
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  • 4个农业工程学报
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  • 2个中国农业科技...
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  • 2个中国调味品
  • 2个中国大学教学
  • 2个食品科技
  • 2个浙江农业科学
  • 2个中国禽业导刊

地区

  • 9个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 鸡胸肉 猪肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春保
供职机构：南京农业大学
研究主题：胴体 猪胴体 猪肉 低场核磁共振 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王虎虎
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 白切鸡 PSE 胴体 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
舒蕊华
供职机构：南京农业大学
研究主题：肠细菌 酪胺 革兰氏阴性 菌落 产生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董洋
供职机构：南京农业大学
研究主题：冰鲜鸡肉 致病菌 BLOT AQP2 WESTERN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张维益
供职机构：南京农业大学
研究主题：冷藏过程 菌相变化 超高压处理 超高压 烟熏火腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫振国
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：鸭肉 羊肉 BLOT AQP2 WESTERN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温思颖
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：蛋白磷酸化 鸡肉蛋白 肌原纤维蛋白 禁食 磷酸化水平
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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