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王璐莎

作品数：4 被引量：34H指数：2
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部畜产品加工重点实验室更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

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地区

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共 5 条 记 录，以下是 1-5
黄明
供职机构：青岛农业大学
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张首玉
供职机构：河南职业技术学院
研究主题：黑豆 馒头 木聚糖酶 馒头品质 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王恺
供职机构：南京农业大学
研究主题：发酵香肠 发酵剂 固相微萃取 挥发性风味物质 气相色谱-质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
慕妮
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：钙激活酶 鸡胸肉 发酵香肠 发酵剂 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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