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张丽雯

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个轻工技术与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 1个蛋白
  • 1个蛋白功能特性
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白质
  • 1个低糖
  • 1个低糖果脯
  • 1个调味
  • 1个调味品
  • 1个动物
  • 1个动物血
  • 1个豆类
  • 1个饮料
  • 1个饮料研制
  • 1个营养
  • 1个制取
  • 1个乳化
  • 1个乳化稳定性
  • 1个乳化性
  • 1个乳化性能
  • 1个乳清

机构

  • 1个广西科技大学
  • 1个华南理工大学

传媒

  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个华南理工大学...
  • 1个广西工学院学...
  • 1个广州食品工业...
  • 1个软饮料工业

地区

  • 1个广东省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
卢寅泉
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：动物血 饮料 蛋白酶 复合氨基酸营养液 酶技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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