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张颖

作品数：4 被引量：10H指数：2
供职机构：常熟理工学院更多>>
发文基金：苏州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 9个螯合
  • 9个活性
  • 9个多肽
  • 8个抗氧化
  • 8个抗氧化活性
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白酶
  • 4个淡水
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白酶抑制
  • 4个蛋白酶抑制剂
  • 4个蛋白质
  • 4个调味
  • 4个调味液
  • 4个调味鱼干片
  • 4个对虾
  • 3个淡水养殖
  • 3个刀额新对虾
  • 3个淀粉
  • 3个调味酱

机构

  • 9个常熟理工学院
  • 2个常熟高等专科...
  • 2个苏州大学
  • 1个淮海工学院
  • 1个南昌大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个教育部
  • 1个中国矿业大学
  • 1个扬州大学
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 6个苏州市科技计...
  • 4个江苏省高等学...
  • 4个苏州市科技计...
  • 4个苏州市科技支...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个常熟市科技计...
  • 2个国家级星火计...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个教育部“优秀...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个江西省教育厅...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个常熟市农业科...
  • 1个江苏省高校自...
  • 1个江苏省科技计...
  • 1个江苏省水产三...
  • 1个教育部重点实...
  • 1个苏北科技发展...

传媒

  • 7个食品工业
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品与机械
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品研究与开...
  • 4个化学与生物工...
  • 4个常熟理工学院...
  • 3个中国调味品
  • 3个湖北农业科学
  • 2个科学养鱼
  • 2个常熟高专学报
  • 1个中国农业科技...
  • 1个生命科学
  • 1个中国水产科学
  • 1个氨基酸和生物...
  • 1个渔业致富指南
  • 1个南昌大学学报...
  • 1个北方园艺
  • 1个生物技术

地区

  • 8个江苏省
  • 1个湖南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
刘晶晶
供职机构：教育部
研究主题：河蚬 抗氧化肽 去腥 纯化 鸭血糯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张蕾
供职机构：常熟理工学院
研究主题：河蚬 多肽 螯合物 螯合反应 螯合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩曜平
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：河蚬 抗氧化肽 螯合物 去腥 鸭血糯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪锋
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：河蚬 抗氧化肽 鸭血糯 血糯米 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴阳军
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：响应面法优化 河蚬 抗氧化肽 去腥 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王梦娅
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：多肽 螯合物 钙 大竹蛏 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾庆瑞
供职机构：常熟理工学院
研究主题：多肽 螯合物 宽体金线蛭 锌 抗菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娟
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：河蚬 活性分析 抗氧化活性 抗氧化 亚铁离子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙媛媛
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：河蚬 活性分析 抗氧化活性 抗氧化 亚铁离子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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