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蒋孝燕

作品数：5 被引量：18H指数：3
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
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  • 1个机械工程

主题

  • 12个产酶
  • 11个蛋白
  • 10个酶法
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  • 9个蛋白质
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  • 8个克隆
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机构

  • 9个江南大学
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  • 1个浙江农业大学
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资助

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传媒

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  • 4个科技通报
  • 4个江苏农业学报

地区

  • 8个江苏省
  • 4个浙江省
  • 1个湖北省
  • 1个重庆市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
杨瑞金
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压脉冲电场 杀菌 水酶法 蛋白质 低聚木糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王贺
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：Β-半乳糖苷酶 产生菌株 蛋白酶 菌相分析 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华霄
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：蛋白质 水酶法 纯化 乙醇 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕鹏
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：高温豆粕 蒸汽爆破 蛋白质提取率 蛋白质 氮溶解指数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文斌
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：水酶法 高压脉冲电场 乙醇 蛋白质 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶发银
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：理化特性 淀粉 多酚 理化性质 胶束
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何国庆
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：发酵 菌体 脂肪酶催化合成 生物印迹 转化子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秀艳
供职机构：华中农业大学
研究主题：葡萄酒 Β-葡聚糖酶 酵母菌 定向进化 食品发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：蓄冷剂 过冷 产酶特性 Β-葡聚糖酶 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压脉冲电场 杀菌 蛋白质 超高压 PEF
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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