您的位置： 专家智库 > >

孙颜君

作品数：189 被引量：96H指数：7
供职机构：光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金：国家科技支撑计划北京市重大科技计划项目上海市科学技术委员会科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 41个轻工技术与工...
  • 26个生物学
  • 22个医药卫生
  • 22个理学
  • 19个化学工程
  • 19个农业科学
  • 13个文化科学
  • 9个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 2个机械工程
  • 2个交通运输工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学

主题

  • 40个干酪
  • 35个乳清
  • 34个乳酸
  • 32个蛋白
  • 32个乳酸菌
  • 31个原料乳
  • 31个乳化
  • 31个乳制品
  • 31个食品
  • 30个乳杆菌
  • 29个乳化盐
  • 29个杀菌
  • 28个乳粉
  • 27个乳蛋白
  • 27个乳清蛋白
  • 26个益生菌
  • 25个饮料
  • 25个脂肪
  • 24个乳脂
  • 21个淀粉

机构

  • 29个光明乳业股份...
  • 9个中国农业科学...
  • 6个上海海洋大学
  • 5个江南大学
  • 4个上海交通大学
  • 4个中国农业科学...
  • 3个上海大学
  • 2个东北农学院
  • 2个东北农业大学
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个上海水产大学
  • 2个内蒙古农业大...
  • 2个北京三元食品...
  • 1个福建农林大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个上海理工大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个昆明理工大学
  • 1个新乡医学院
  • 1个中国农业大学

资助

  • 35个国家科技支撑...
  • 17个国家自然科学...
  • 15个国家高技术研...
  • 11个国家重点基础...
  • 11个上海市科学技...
  • 10个国家科技重大...
  • 10个“十一五”国...
  • 8个上海市青年科...
  • 8个北京市重大科...
  • 7个上海市科技人...
  • 7个上海市科学技...
  • 7个上海市浦江人...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个国家科技部农...
  • 5个上海市科技兴...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个国际科技合作...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个“十二五”科...

传媒

  • 29个食品与发酵工...
  • 25个中国乳品工业
  • 25个食品科学
  • 24个食品工业科技
  • 22个乳业科学与技...
  • 19个食品工业
  • 16个食品研究与开...
  • 15个食品科技
  • 13个中国农业科学
  • 13个食品与机械
  • 12个江苏农业科学
  • 12个现代食品科技
  • 11个农业工程学报
  • 9个中国微生态学...
  • 9个中国乳业
  • 9个中国食品学报
  • 8个工业微生物
  • 8个天然产物研究...
  • 8个生物加工过程
  • 7个安徽农业科学

地区

  • 9个北京市
  • 4个上海市
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
  • 1个陕西省
共 43 条 记 录，以下是 1-10
刘振民
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫蓓红
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱培
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 乳化盐 再制干酪 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦晶凯
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 奶酪 乳化盐 乳清 再制干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石春权
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 乳化盐 再制干酪 天然干酪 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑远荣
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 奶酪 乳化盐 再制干酪 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
凌勇飚
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳化盐 干酪 奶酪 再制干酪 天然干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭本恒
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏米亚
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐致远
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共5页<12345>
聚类工具0