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刘旺旺

作品数：13 被引量：46H指数：6
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目广东省农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 6个生物学
  • 6个农业科学
  • 5个一般工业技术
  • 5个理学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 12个抗氧化
  • 11个羊胎盘
  • 9个抗氧化肽
  • 7个淀粉
  • 7个剩余物
  • 6个真空包装
  • 5个蛋白
  • 5个低温储藏
  • 5个多糖
  • 5个选料
  • 5个芽孢
  • 5个芽孢杆菌
  • 5个药物
  • 5个药物释放
  • 5个药物释放系统
  • 5个营养
  • 5个匀浆
  • 4个多酚
  • 3个蛋白质
  • 3个低聚糖

机构

  • 12个华南农业大学
  • 2个佛山科学技术...
  • 2个西北农林科技...
  • 1个漯河职业技术...
  • 1个河南工业大学
  • 1个天津农学院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个中山职业技术...
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个北京市海淀区...
  • 1个河南牧业经济...
  • 1个深圳市深博泰...

资助

  • 9个广东省粤港关...
  • 6个广东省农业攻...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个国家科技部农...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个中山市科技计...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个东莞市科技计...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个广东省科技计...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家留学基金
  • 2个陕西省科技攻...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个博士后科研启...

传媒

  • 8个农业工程学报
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品工业
  • 8个食品研究与开...
  • 8个中国食品学报
  • 7个现代食品科技
  • 6个中国酿造
  • 6个农产品加工（...
  • 5个现代化工
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  • 3个中国调味品
  • 3个食品科学
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  • 2个中国乳品工业
  • 2个郑州轻工业学...
  • 2个西北农业学报

地区

  • 11个广东省
  • 1个河南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯银臣
供职机构：河南工业大学
研究主题：羊胎盘 球蛋白 铝土矿 脱硅 硅酸盐细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周洁静
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：羊胎盘 抗氧化肽 抗氧化活性 免疫活性 活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王皓
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：壳聚糖 甲壳素 羊胎盘 香蕉片 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程永霞
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：羊胎盘 抗氧化活性 免疫活性 香蕉片 空腹血糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴丽
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：壳聚糖 黄酮 肉制品 荔枝核 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱小花
供职机构：华南农业大学
研究主题：生物被膜 单增李斯特菌 单核细胞增生性李斯特菌 香蕉粉 生物被膜形成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄潇潇
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：羊胎盘 活性研究 抗氧化肽 响应面 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈淑怡
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：羊胎盘 活性研究 抗氧化肽 响应面 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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