您的位置： 专家智库 > >

庄坤

作品数：86 被引量：82H指数：5
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：公益性行业科研专项湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 30个轻工技术与工...
  • 23个农业科学
  • 20个化学工程
  • 17个医药卫生
  • 16个理学
  • 15个自动化与计算...
  • 11个经济管理
  • 8个生物学
  • 7个金属学及工艺
  • 7个环境科学与工...
  • 7个一般工业技术
  • 7个文化科学
  • 6个建筑科学
  • 5个石油与天然气...
  • 4个矿业工程
  • 4个电气工程
  • 3个冶金工程
  • 3个交通运输工程
  • 2个动力工程及工...
  • 1个天文地球

主题

  • 21个淀粉
  • 19个抗氧化
  • 16个蛋白
  • 16个多酚
  • 16个活性
  • 14个蛋白质
  • 14个蛋糕
  • 14个乙醇
  • 12个顶面
  • 12个抗氧化活性
  • 11个蛋液
  • 9个单硬脂酸甘油...
  • 9个稻米
  • 9个电纺
  • 9个电纺丝
  • 8个蛋清
  • 8个调味
  • 7个蛋清粉
  • 6个蛋品
  • 6个断条

机构

  • 31个武汉轻工大学
  • 13个武汉工业学院
  • 3个武汉食品工业...
  • 2个华中农业大学
  • 2个江南大学
  • 2个武汉大学
  • 2个国家粮食储备...
  • 1个东北农业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华中科技大学
  • 1个教育部
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个武汉粮食工业...

资助

  • 17个湖北省自然科...
  • 16个国家自然科学...
  • 14个国家科技支撑...
  • 12个湖北省教育厅...
  • 11个公益性行业科...
  • 10个国家高技术研...
  • 7个湖北省高等学...
  • 6个武汉市科技攻...
  • 5个湖北省科技攻...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个武汉市青年科...
  • 4个国际科技合作...
  • 4个湖北省教育厅...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个国家创新方法...
  • 3个教育部“新世...
  • 2个教育部基金
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个湖北省教育厅...

传媒

  • 19个食品科学
  • 17个粮食与饲料工...
  • 17个食品工业
  • 15个食品科技
  • 14个食品工业科技
  • 13个武汉轻工大学...
  • 10个中国粮油学报
  • 8个中国酿造
  • 8个湖北农业科学
  • 8个中国油脂
  • 8个武汉工业学院...
  • 8个食品安全质量...
  • 7个现代食品科技
  • 6个安徽农业科学
  • 6个农业机械
  • 6个食品与机械
  • 6个计算机与应用...
  • 6个粮食与食品工...
  • 5个郑州工程学院...
  • 5个粮食与油脂

地区

  • 30个湖北省
  • 1个湖南省
共 31 条 记 录，以下是 1-10
丁文平
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米线 大米淀粉 大米 淀粉 回生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王月慧
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米线 淀粉 糯米粉 壳聚糖 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙威
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋制品 面点 顶面 糙米 Α-半乳糖苷酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胥伟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋液 蛋清粉 蛋制品 凝胶性 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕鹏
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋制品 蛋清液 蛋白质 保质期 顶面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹杨
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：富硒 面包 顶面 蒸谷米 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕庆云
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：糙米 面包 米糠多糖 马铃薯粉 主食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李芳
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：发芽小麦 杂粮 Α-半乳糖苷酶 全粉 籽粒苋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈轩
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：糙米 大米 Α-半乳糖苷酶 燕麦粉 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张维农
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：磷脂 米糠油 油脂 食用油 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0