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朱豪

作品数：18 被引量：141H指数：7
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文基金：国家级星火计划广东省科技计划工业攻关项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 10个红曲
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机构

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资助

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传媒

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  • 3个食品与发酵工...
  • 3个酿酒科技

地区

  • 11个广东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文红
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱敏
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁彬霞
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：红曲色素 生物活性 火龙果 天然色素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄敏欣
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：客家黄酒 Γ-氨基丁酸 红曲 黄酒发酵 GABA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈棚
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：氨基甲酸乙酯 响应面优化 响应面 黄酒 尿素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪泽淳
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：客家黄酒 红曲 HPLC法 菌株选育 麦角甾醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘嘉欣
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李斌
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：茶树 纳米硒 茶叶 绿茶 咖啡碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：客家黄酒 低糖 糖煮 发酵 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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