您的位置： 专家智库 > >

路桂红

作品数：43 被引量：181H指数：7
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：江苏省教育厅自然科学基金江苏省高校高新技术产业发展项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 14个生物学
  • 12个医药卫生
  • 11个化学工程
  • 11个农业科学
  • 7个理学
  • 5个经济管理
  • 4个建筑科学
  • 4个文化科学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个语言文字

主题

  • 13个麦胚
  • 13个抗氧化
  • 13个发酵
  • 12个响应面
  • 12个纯化
  • 11个稳定性
  • 11个响应面法
  • 11个响应面法优化
  • 10个异黄酮
  • 10个食品
  • 9个乳杆菌
  • 9个乳酸
  • 8个乳酸菌
  • 8个凝集素
  • 7个蛋白粉
  • 7个稻米
  • 7个亚硝酸
  • 7个亚硝酸盐
  • 5个蛋白
  • 4个蛋白质

机构

  • 19个南京财经大学
  • 6个南京经济学院
  • 3个安徽农业技术...
  • 2个常熟理工学院
  • 2个江南大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个天津科技大学
  • 1个安徽技术师范...
  • 1个常熟高等专科...
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个九江学院
  • 1个上海交通大学
  • 1个苏州大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个上海出入境检...
  • 1个中国科学院
  • 1个中国科学技术...

资助

  • 12个江苏省教育厅...
  • 8个江苏省高校高...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个江苏省高校自...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个江苏省自然科...
  • 6个江苏省科技支...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个“十一五”国...
  • 4个教育部科学技...
  • 4个江苏省高等学...
  • 3个农业科技跨越...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省高校优...
  • 3个江苏省政府留...
  • 3个江苏省重点实...
  • 3个农业部农业科...

传媒

  • 18个食品科学
  • 16个中国粮油学报
  • 10个食品工业科技
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品科技
  • 9个粮食与饲料工...
  • 8个中国酿造
  • 8个中国油脂
  • 6个食品研究与开...
  • 6个粮食储藏
  • 5个中国卫生检验...
  • 5个中国调味品
  • 5个粮食与油脂
  • 4个粮食科技与经...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个中国农业科学
  • 4个江苏农业科学
  • 4个粮食与食品工...
  • 4个现代面粉工业
  • 3个微生物学报

地区

  • 22个江苏省
  • 2个安徽省
  • 1个吉林省
  • 1个天津市
共 26 条 记 录，以下是 1-10
吴定
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：食品 肉品 肉制品 亚硝酸盐 丹贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长鹏
供职机构：中国科学院长春应用化学研究所
研究主题：直接甲醇燃料电池 燃料电池 催化剂 膜电极 水电解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚明兰
供职机构：南京财经大学
研究主题：储藏 储藏条件 稻谷 抗菌活性 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴定
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：食用色素 ELISA测定 发酵大豆食品 酶联免疫吸附测定 EGB
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄卉卉
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：超临界CO2萃取 出汁率 抗氧化肽 麦胚 麦胚蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘常金
供职机构：天津科技大学
研究主题：香椿 黄酮 白藜芦醇 抗氧化 抗肿瘤活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙嘉文
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：出汁率 苹果 抗氧化肽 麦胚 固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高瑀珑
供职机构：南京财经大学
研究主题：超高压 菜籽蛋白 储藏 杀灭 血压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠兴荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周建新
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：稻谷 储藏 脂肪酸值 温度 菜籽蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0