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蹇华丽

作品数：60 被引量：265H指数：8
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广州市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

合作作者

领域

  • 42个轻工技术与工...
  • 19个生物学
  • 18个化学工程
  • 18个农业科学
  • 18个理学
  • 13个医药卫生
  • 12个环境科学与工...
  • 12个文化科学
  • 9个自动化与计算...
  • 8个一般工业技术
  • 7个经济管理
  • 7个机械工程
  • 5个电子电信
  • 5个电气工程
  • 5个建筑科学
  • 4个石油与天然气...
  • 3个天文地球
  • 3个动力工程及工...
  • 2个矿业工程
  • 2个交通运输工程

主题

  • 18个酵母
  • 17个荔枝酒
  • 16个褐变
  • 14个虾青素
  • 13个多酚
  • 13个液相
  • 13个色谱
  • 13个相色谱
  • 13个抗氧化
  • 12个食品
  • 11个蛋白
  • 11个液相色谱
  • 11个色谱法
  • 10个动力学
  • 10个贮藏
  • 10个教学
  • 10个酚类
  • 8个液相色谱法
  • 8个酶褐变
  • 8个非酶褐变

机构

  • 34个华南农业大学
  • 12个华南理工大学
  • 3个中国科学院
  • 2个广西科技大学
  • 2个广东轻工职业...
  • 2个广西大学
  • 2个广东省农业科...
  • 2个华中农业大学
  • 2个暨南大学
  • 2个广东省昆虫研...
  • 2个仲恺农业工程...
  • 2个广东检验检疫...
  • 2个李锦记(新会...
  • 1个广东药学院
  • 1个福建师范大学
  • 1个东南大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个江苏大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个黄冈师范学院

资助

  • 24个广东省科技计...
  • 15个广东省科技攻...
  • 15个广东省自然科...
  • 15个国家自然科学...
  • 13个广州市科技计...
  • 13个广东省教育部...
  • 10个广东省粤港关...
  • 10个广东省省级财...
  • 10个国家现代农业...
  • 9个国家科技部农...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个国家重点基础...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个广州市科技攻...
  • 4个国家重点实验...
  • 3个教育部跨世纪...
  • 3个广西壮族自治...
  • 3个国家杰出青年...

传媒

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  • 17个食品与发酵工...
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  • 14个食品科技
  • 13个中国酿造
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  • 8个食品与机械
  • 8个华南农业大学...
  • 8个食品研究与开...
  • 6个安徽农业科学
  • 6个分析测试学报
  • 4个现代科学仪器
  • 4个中国生物防治

地区

  • 42个广东省
  • 3个广西
  • 1个山东省
共 47 条 记 录，以下是 1-10
杨幼慧
供职机构：华南农业大学
研究主题：荔枝酒 发酵 Β-甘露聚糖酶 枯草芽孢杆菌 魔芋葡甘聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁世中
供职机构：华南理工大学
研究主题：虾青素 红发夫酵母 发酵 小球藻 DHA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖美德
供职机构：华南农业大学
研究主题：淡紫拟青霉 发酵 放线菌 虾青素 类芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋光均
供职机构：华南理工大学后勤产业集团
研究主题：故障诊断 化工过程 专家系统 虾青素 监测与故障诊断
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚志湘
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院
研究主题：拉曼光谱 光谱 向量 荧光 光谱仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高群玉
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 抗性淀粉 湿热处理 淀粉乳 淀粉性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱明军
供职机构：华南理工大学
研究主题：虾青素 红发夫酵母 发酵 酵母抽提物 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎国梁
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院
研究主题：COD 化学需氧量 偏最小二乘法 在线测量仪器 光纤光谱仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴振强
供职机构：华南理工大学
研究主题：红曲霉 黄色素 红曲黄色素 发酵 固态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟武杰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：蜂蜜醋 发酵 杏鲍菇 酱醪 办学效益
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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