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张建

作品数：4 被引量：6H指数：1
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

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机构

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  • 2个三峡大学
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  • 1个武汉工业学院

资助

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传媒

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  • 9个食品科技
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  • 3个肉类工业
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地区

  • 2个广东省
  • 1个湖北省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
李沛
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 风味 终端产品 酵母 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐冠群
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 终端产品 调味料 水解植物蛋白 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚娟
供职机构：华中农业大学
研究主题：酵母 酵母抽提物 酿酒酵母 改良剂 干酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘政芳
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 调味料 终端产品 水解植物蛋白 调味品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李库
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 酵母 风味 肌苷 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李知洪
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：包装盒 酵母 包装袋 酵母抽提物 组合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余明华
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：包装盒 酵母 包装袋 酵母抽提物 高活性干酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞学锋
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：包装盒 包装袋 酵母 酵母抽提物 组合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任艳艳
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：生产工艺 反应型 虾头 风味 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建忠
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 增鲜 酵母味素 酶解 复合调味料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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