您的位置: 专家智库 > >

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个天文地球
  • 3个石油与天然气...
  • 3个机械工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
  • 3个文化科学
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程

主题

  • 23个啤酒
  • 19个酿造
  • 19个酵母
  • 17个生啤
  • 17个生啤酒
  • 17个啤酒生产
  • 17个麦汁
  • 17个纯生啤酒
  • 14个发酵
  • 12个糖化
  • 12个微生物
  • 10个蛋白
  • 10个蛋白酶
  • 10个酵母活性
  • 9个蛋白酶A
  • 8个酿造方法
  • 6个蛋白质
  • 6个氧化硫
  • 5个燕麦
  • 4个代谢

机构

  • 21个广州珠江啤酒...
  • 7个中国食品发酵...
  • 3个华南理工大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个中国食品发酵...
  • 1个广东药学院
  • 1个河北师范大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个广东工业大学
  • 1个电子科技大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个科技部
  • 1个贵州省发酵工...
  • 1个马里兰大学
  • 1个燕京啤酒(桂...

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个广州市海珠区...
  • 4个国际科技合作...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个科研院所技术...
  • 2个北京市科技新...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家科技部专...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省软科学...

传媒

  • 16个啤酒科技
  • 11个中外酒业
  • 7个中国酿造
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个酿酒科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个食品科学技术...
  • 4个“食品加工与...
  • 3个中国调味品
  • 3个酿酒
  • 2个现代化工
  • 2个中国食品工业
  • 2个工程塑料应用
  • 2个情报杂志
  • 2个酒.饮料技术...
  • 2个第二十届(2...
  • 1个分析化学
  • 1个中国酒
  • 1个生物技术通讯

地区

  • 19个广东省
  • 4个北京市
23 条 记 录,以下是 1-10
李惠萍
供职机构:广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 麦汁 纯生啤酒 啤酒工业 蛋白酶A
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 啤酒酵母 麦汁 酵母 聚丙烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何熙
供职机构:广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 麦汁 风味稳定性 麦芽 糖化过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张五九
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 白酒 啤酒风味 麦汁 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂京霞
供职机构:广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 麦汁 纯生啤酒 白啤酒 大麦麦芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佘少虹
供职机构:广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题:纯生啤酒 啤酒 脱氧水 热水循环 清洗方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁敬坤
供职机构:广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 麦汁 纯生啤酒 工艺能耗 麦汁煮沸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琳
供职机构:华南理工大学
研究主题:淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁奋
供职机构:广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 纯生啤酒 白啤酒 浑浊 脱氧水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖加宁
供职机构:广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题:麦芽 纯生啤酒 啤酒 纯生啤酒生产 醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共3页<123>
聚类工具0