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纪花

作品数：5 被引量：184H指数：5
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 7个农业科学
  • 6个经济管理
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 7个多酚
  • 7个多酚类
  • 6个饮料
  • 5个蛋白饮料
  • 5个多酚类化合物
  • 5个杏仁
  • 4个单因素
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个多糖
  • 4个亚硝酸
  • 4个亚硝酸盐
  • 3个大枣
  • 3个单因素试验
  • 3个动力学
  • 3个鸭蛋
  • 3个亚硝酸盐含量
  • 2个蛋白酶
  • 2个刀头
  • 2个道口烧鸡

机构

  • 8个陕西师范大学
  • 2个河南质量工程...
  • 1个福建师范大学
  • 1个北京农学院
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个南京农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个山西师范大学
  • 1个西安市农业技...
  • 1个天津市园艺工...

资助

  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个西安市科技计...
  • 3个福建省教育科...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个陕西省科技攻...
  • 2个陕西省农业科...
  • 2个陕西省教育厅...
  • 2个国家科技部专...
  • 2个江西省科技厅...
  • 2个平顶山市科技...
  • 2个陕西省科学技...
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传媒

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  • 7个饮料工业
  • 6个食品与药品
  • 5个食品工业
  • 5个食品研究与开...
  • 5个中国粮油学报
  • 4个粮油食品科技
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个西北农业学报
  • 3个中国调味品
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
  • 3个河南农业
  • 3个食品与机械
  • 3个陕西农业科学
  • 3个西北农林科技...
  • 3个中国农学通报

地区

  • 4个陕西省
  • 2个河南省
  • 1个北京市
  • 1个福建省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
陈锦屏
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘蒙佳
供职机构：福建师范大学闽南科技学院
研究主题：羊乳 发酵条件 保鲜效果 工艺优化研究 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷昌贵
供职机构：河南质量工程职业学院
研究主题：正交试验 感官评价 发酵 正交试验优化 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟宇竹
供职机构：河南质量工程职业学院
研究主题：杏仁 正交试验 食品 感官评价 正交试验优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢大新
供职机构：北京农学院
研究主题：小麦 雨害 分选 小麦制粉 营养价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕爽
供职机构：西安市农业技术推广中心
研究主题：多酚 蔬菜 水肥一体化 地统计学 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽莉
供职机构：陕西师范大学
研究主题：出汁率 果汁生产 果汁 酶处理 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田呈瑞
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化 多酚 抗氧化活性 活性研究 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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