您的位置： 专家智库 > >

赵玲艳

作品数：95 被引量：524H指数：12
供职机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金引进国际先进农业科技计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 31个轻工技术与工...
  • 20个农业科学
  • 19个化学工程
  • 18个医药卫生
  • 18个文化科学
  • 15个生物学
  • 15个理学
  • 13个经济管理
  • 7个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 2个哲学宗教
  • 2个金属学及工艺
  • 2个建筑科学
  • 2个社会学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 25个发酵
  • 20个乳酸
  • 20个乳酸菌
  • 20个食品
  • 18个营养
  • 17个蛋白
  • 16个教学
  • 16个风味
  • 11个蛋白质
  • 11个多酚
  • 11个多糖
  • 11个亚硝酸
  • 11个亚硝酸盐
  • 11个发酵辣椒
  • 10个选育
  • 9个大学生
  • 8个蛋白酶
  • 8个低盐
  • 8个淀粉
  • 8个学成

机构

  • 32个湖南农业大学
  • 2个湖南化工研究...
  • 2个华南理工大学
  • 2个湖南化工研究...
  • 1个福建农林大学
  • 1个广州大学
  • 1个湖南大学
  • 1个湖南农学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖南省农业科...
  • 1个吉首大学
  • 1个鹿儿岛大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个南华大学
  • 1个湖南科技学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个湖南省植物激...
  • 1个怀化职业技术...
  • 1个福建正大食品...

资助

  • 19个国家自然科学...
  • 14个湖南省自然科...
  • 12个引进国际先进...
  • 12个公益性行业(...
  • 11个国家现代农业...
  • 10个湖南省教育厅...
  • 10个湖南省研究生...
  • 9个湖南省科技计...
  • 9个湖南省教育厅...
  • 9个湖南省普通高...
  • 8个湖南省科技厅...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个国家科技部农...
  • 7个湖南省科技厅...
  • 7个湖南省科技重...
  • 6个湖南省教育厅...
  • 6个湖南省大学生...
  • 5个国家级星火计...

传媒

  • 23个食品科学
  • 19个食品与机械
  • 14个中国酿造
  • 14个食品与发酵工...
  • 13个中国食物与营...
  • 13个食品工业科技
  • 13个湖南农业大学...
  • 12个食品科技
  • 12个现代食品科技
  • 11个湖南农业科学
  • 11个食品研究与开...
  • 8个中国调味品
  • 7个激光生物学报
  • 7个农业工程学报
  • 7个食品工业
  • 7个微生物学杂志
  • 7个肉类工业
  • 7个中国食品添加...
  • 6个粮食科技与经...
  • 6个饲料研究

地区

  • 30个湖南省
  • 1个福建省
  • 1个广东省
共 32 条 记 录，以下是 1-10
邓放明
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 乳酸菌 辣椒 植物乳杆菌 脆度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨抚林
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 发酵 微生物 血红蛋白 保健功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李罗明
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 低盐 肉品 麦酱 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋立文
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田艳
供职机构：湖南农业大学
研究主题：硫代葡萄糖苷 辣椒色素 高菜 自然发酵 主要化学成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兰
供职机构：湖南农业大学
研究主题：亚硝酸盐 保健功效 保健 副产物 紫色马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨细平
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌素 抑菌作用 抑菌特性 乳酸菌 抑菌机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王燕
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 辣度 高效液相色谱 响应面法优化 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏延斌
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏岩石
供职机构：广州大学生命科学学院
研究主题：烟草 大麦 高温胁迫 菜心 菜薹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0